【2026年味精品牌排行榜】依托全網大數據，根據味精品牌知名度、品牌實力、口碑評價以及銷量人氣評選出的味精品牌（排名不分先后）：AJINOMOTO 味之素、FUFENG 阜豐、味全、MEIHUA 梅花、EPPEN 伊品、Linghua 菱花、齊魯、武夷、佛手牌、飛馬、大橋、紅梅、雙橋、如果您正在查詢味精什么牌子好？本味精品牌排名榜單僅供您作為借鑒參考。
1908年，日本東京帝國大學教授池田菊苗在海帶中發現了一種特別的味道，與酸甜苦咸四味均不同，他用化學方法將之分離出來，即谷氨酸鈉，這一改變東方世界烹調方式、風靡食界的調味品被發明出來。次年，池田與人合作創立味之素Ajinomoto公司，味之素既是味精注冊商標，也是公司名稱。 迄今100多年，味之素躋身全球十大食品企業的百年老店，是世界上最大的氨基酸生產廠商之一，也利用氨基酸技術生產化學品和醫療品，旗下有化妝品品牌Jino。2020年東京奧運會，味之素與其簽署了官方合作伙伴協議，提供烹飪調味品、脫水湯粉、氨基酸顆粒、冷凍食品、咖啡豆和速溶咖啡。 但隨著市場收縮、原料漲價，為縮減人工費和電費，味之素在2015年宣布，停止日本國內的味之素味精生產，調味產品將在印尼和巴西實施包括精煉在內的一條龍生產，然后出口...
20世紀80年代，中國的味精生產進入高速發展階段，1992年更一躍成為世界味精生產第一大國。而2002年起，因味精行業的高污染、高能耗，國家主導了多輪行業整合，淘汰了100多家味精企業。阜豐集團卻在這次整合中站穩腳跟，與梅花生物、伊品生物穩居國內味精行業前三甲，三家合計味精產量占行業92.6%，已形成寡頭壟斷格局。 如今已是中國味精行業龍頭企業的阜豐集團，也是全球第一大味精和谷氨酸生產商，成功在香港聯交所主板上市。曾獲中國調味品知名品牌，被中國食品工業協會評為全國優秀龍頭食品企業，阜豐商標被評為中國馳名商標。 在味精行業中殺出重圍，阜豐依靠的是敏銳的技改嗅覺和創新循環經濟發展模式。味精（谷氨酸鈉）的生產工藝為發酵法，工藝過程中產生的發酵廢液對環境污染很大，廠家都會將廢液再利用，生產成生物發...
2013、2014年，頂新集團兩度爆出油品安全事件，難免波及旗下味全，直到2017年5月，連續虧了十個季度的味全才開始盈利。期間，味全也一直在積極扭轉形象。投入上千萬元，將龍潭、臺中、斗六等三大工廠升級，并砍掉食品業務之外的產業，力求經營范圍專業化。 在中國內地市場，酸奶、果汁和乳酸菌是味全三大產品，其實，味全也是味精行業的老人，上世紀50年代起，味全就開始大量生產味精，到2014年，在臺灣味精等調味品市場占有率達34%。味精產品僅高鮮味精一款，不同于一般的透明晶體味精，高鮮味精添加了多種果蔬粉，因此外觀與雞精相似。其價格也比一般味精高昂，200g罐裝味精需20元以上。 丑聞事件后，味全增大食品安全支出，對工廠進行產線升級，取得了SQF（Safe Quality Food，食品安全品質標準）驗證，2018年連膺中國透明工廠桂冠。添加...
阜豐在華東地區味精行業最大的競爭者即梅花。梅花生物成立于2002年，擁有70萬噸味精產能，產能占比23.65%，在國內排第二。它還是味精國家標準的起草單位之一，能在競爭激烈的國內市場列有一席之地，梅花與阜豐的策略大同小異。 二者都根據自身的生產制造技術，向多元化布局發展。阜豐布局了以黃膠原（食品工業廣泛使用的食品添加劑）為代表的高科技發酵產業，是全球第一大黃原膠生產商。另一塊業務是高檔氨基酸，在日化、醫療等領域都應用廣泛。梅花的產業鏈也涉及到了醫藥領域，味精、賴氨酸、蘇氨酸是其三大主營業務。 排放發酵異味是味精行業普遍存在的問題，即使達標排放，仍會對周邊群眾造成影響。2009年至2014年，梅花因異味擾民問題6年被舉報6次，更注重對節能減排和環境保護的投入。梅花環保投入已占固定資產的四分之一，...
伊品生物與梅花生物屬于同行，成立時間稍晚一年，主營氨基酸、味精和復混肥等，在國內味精行業排名第三。但梅花生物以味精產品為主、氨基酸產品為輔，而伊品則相反，兩者在產品結構上有較強互補性。為在味精、氨基酸的產能和業務覆蓋面上有進一步拓展，伊品與梅花發生了一段無疾而終的因緣。 2014年年底，梅花宣布將以38億人民幣擬購買伊品生物合計100%股權。當時，味精行業產能過剩，市場行情一度十分低迷。梅花試圖降低主營業務銷售區域相對集中的風險，而蘇氨酸是其盈利增長的重要來源，如收購以氨基酸業務為主的伊品，其蘇氨酸產能可達全球第一。 怎料氨基酸行業也在產能過剩中苦苦掙扎。伊品生物在2013年和2014年前7個月的凈利潤均出現巨額虧損。又因專利侵權被全球氨基酸巨頭韓國希杰（CJ）第一制糖株式會社訴至法庭，希杰...
華北黃淮、東北和西北是中國玉米主產區，也是玉米淀粉產能最集中的區域。玉米淀粉是生產味精的主要原料，在原料地建廠，供應充裕且運輸成本也大大減少，這也是山東等地多味精企業的原因。菱花就誕生在山東濟寧，從生產玉米淀粉，到攻克微生物發酵技術，再至深加工生產谷氨酸的技術跨躍，菱花一步一步走得穩穩當當。 菱花創建于1979年，那時只是一個做淀粉的鄉鎮企業。乘著改革開放的春風，菱花進行了大規模產品結構調整，1991開始生產味精產品。1993年，菱花牌味精以過硬質量贏得人民大會堂宴會專用的殊榮，被評為中國馳名商標、中國名牌產品。菱花先后兼并重組了8家國有企業，產品也拓展到調味品、氨基酸、有機肥等領域。 因濟寧的淡水資源占山東省的六分之一，是南水北調的重要水源地和中轉地，因而對該地區的水環境要求嚴格...
盡管中國是世界味精第一大國，但在較長一段時間里，味精市場都行情低迷，究其原因，除了產能過剩，味精有毒謠言以及健康飲食風潮也起到了推波助瀾的作用。根據咨詢公司歐睿國際的數據，中國味精的消耗量從2013年的114.6萬噸，下降到2017年的92.2萬噸，越來越多人正在拋棄這一調味品，下降趨勢仍會繼續。 這個華東地區重要的味精生產基地位于山東聊城，距菱花所在的濟寧不遠，是中國發酵工業調味品十強企業，也不可避免被低迷形勢影響。全國味精產量長期供大于求，環保督查嚴格，不少企業選擇停產或限產，企業開機率下滑。齊魯是為數不多正常運轉的企業，但效益欠佳。 魯菜資深餐飲業內人士稱，濟南小規模的高端餐飲已有不少很少使用味精，不用味精做菜對魯菜廚師不是一件難事，用雞鴨豬骨吊湯，口感與加入味精一樣鮮美。雖然吊...
作為長江以南最大的味精生產基地，武夷的米味精可謂家喻戶曉。從袖珍小廠成長到如今的規模，并先后獲得省級重點龍頭企業福建省品牌農業企業金獎等榮譽稱號，被認定為中國馳名商標，產品也歐美及東南亞等國。在低迷的味精市場，武夷能有此成績，實不簡單。 江南自古以來都被認為是天下的糧倉。不似山東、河北對玉米小麥鐘情，此處盛產水稻，制作味精的原料也是稻米。無論是大米或是玉米作為原料，味精生產工藝一直是通過化學方法，提取出谷氨酸鈉，其主成分不變，因而生產的味精口感并無不同。 武夷米味精以谷氨酸鈉純度不同分為一般味精和加鮮味精。與此前的本土品牌不同，武夷味精對包裝較為講究，推出了山水版、稻穗版、素描版等幾個版本，雖然本體味精并無不同，但給了消費者一個選購的理由。 武夷增鮮味精名為鮮味寶。...
味之素是世界上首個味精品牌，而佛手牌則是中國第一個味精品牌。佛手牌味精與一個人的名字割舍不開吳蘊初，他被譽為味精大王，味精名稱的由來也與他有關。 吳蘊初是上海的化學工程師。1922年，因味之素在中國盛行，他對此產生了興趣。經過研究，吳蘊初采用水解法從谷物中提取谷氨酸，制成谷氨酸鈉。他給這種產品取了一個新的名字，味中精華味精。翌年，吳蘊初創建了天廚味精廠，生產佛手牌味精。 佛手味精的包裝設計在當時也是一絕。因味精不是葷腥，素食愛好者也可食用，吳蘊初請專人將包裝瓶設計成觀音、羅漢等造型。往年，中國展品多為絲綢、茶葉，1926年費城世博會，佛手味精第一次以中國現代工業產品高調亮相獲其展會最高獎。佛手味精共參加世博會三次，三次均獲此殊榮。 短短幾年，佛手味精銷路從中國擴大到東南亞各國...
重慶飛亞實業的飛馬是西南區域最大的味精品牌，多次獲得國際國內質量評比金獎，還是中國馳名商標，在重慶市場的地位不言而喻。 飛亞實業為重慶市鹽業集團的全資子公司，重慶市鹽業集團可不止這一個味精品牌。原上海天廚味精廠曾在重慶創辦過重慶天廚味精廠，該廠如今更名為重慶天廚天雁食品有限責任公司，也屬于鹽業集團，這兩個廠家的味精是不少重慶人做飯的必備調料。 如今，飛亞已從單一的味精生產企業轉型，生產味精、雞精等商品外，還給餐飲行業提供定制化服務，如定制菜品，根據當地消費者口味，調制相關調料。與百勝小肥羊、重慶德莊、重慶劉一手、北京鮮羊城、上海紫燕百味雞、四川壹鼎旺等企業都有合作關系。 飛馬味精價格低廉，400g包裝售價不超過10元。有常見的一般味精，還有市場少見的粉末狀味精，谷氨酸鈉含量...
大橋在湖北的地位與飛馬在重慶的地位相似，在湖北占有率達80%以上。吃貨們最愛的周黑鴨、精武鴨脖、新農牛肉等特色產品，背后都少不了大橋調味品。 大橋味精起源于上世紀50年代，名稱源自天塹變通途的武漢長江大橋，屬于華中調味品市場領導者亞太味業所有。 與阜豐等品牌堅持味精主業不同，大橋瞄準了興起的雞精市場。此前大橋味精一直是亞太調味品公司的主打產品，之后適逢太太樂進軍雞精市場，大橋也順勢將主營產品調整為雞精。大橋還參與了中國雞精行業標準的起草工作。由于轉型成功，亞太在2012年大環境持續低迷的情況下仍取得了10%的增長。大橋雞精在全國的銷量僅次于上海的太太樂。 因發展勢頭良好，亞太被美國味好美公司看中，2013年達成收購。不少人唏噓武漢又少了一個中華老字號品牌。不過大橋味精并未消失，原來的味...
紅梅味精是味精國家標準的起草單位之一。始建于1939年，是沈陽人最熟悉的味精品牌，承載了幾代人的記憶。它是國內最早生產味精的企業，也是味精行業第一個中國馳名商標，填補了東北沒有馳名商標的空白，當年的實力可見一斑。 如果說處在失寵、低迷的味精行業是把紅梅壓垮的巨石，那么深陷東北經濟淪陷的大環境，則剪斷了紅梅再次騰飛的翅膀。 近十幾年來，盡管名號響亮，但紅梅內部卻暗藏危機。產能落后、污染嚴重、體制改革不徹底、創新能力欠缺這些問題始終困擾著紅梅，多次行業整改后，紅梅最終不堪重負，于2012年向法院申請破產，兩年后被裁定破產。紅梅味精曾是沈陽人饋贈親友的佳品，因為給一代人留下不少回憶，破產時一度登上微博熱搜。 頗為幸運地是，紅梅品牌并未消亡，而被環宇集團出資買下，新生為沈陽紅梅食品有...
廣州老字號的雙橋味精，1988年曾獲得國家優質產品金質獎。與飛馬、大橋的一樣，都是區域性很強的味精品牌，雙橋在廣東、貴州、上海等地知名度較高。 1993年，雙橋打入上海市場，由上海好好企業發展有限公司代理，予以充分的自由權。也正是自由度過高，利潤分成出了問題，合作14年后，這對老伙伴最終拆伙，又因商標包裝侵權對簿公堂。最終，奧桑以千萬元買下雙橋味精上海包裝的著作權與其它相關權力，雙橋品牌受此影響，影響力大不如前。 提到雙橋就不得不提奧桑公司，為應對味精行業的震蕩，雙橋專門投資成立了由其控股的公司生產雙橋牌味精，即奧桑公司，而雙橋本身則轉型生產淀粉糖產品。雙橋與廣州奧桑味精食品有限公司互相持有20%左右的股份，關系密切。 即便如此，在味精行業寡頭壟斷、行情低迷的大環境下，長江以南的味...
紅梅味精是味精國家標準的起草單位之一。始建于1939年，是沈陽人最熟悉的味精品牌，承載了幾代人的記憶。它是國內最早生產味精的企業，也是味精行業第一個中國馳名商標，填補了
20世紀80年代，中國的味精生產進入高速發展階段，1992年更一躍成為世界味精生產第一大國。而2002年起，因味精行業的高污染、高能耗，國家主導了多輪行業整合，淘汰了100多家味精企
華北黃淮、東北和西北是中國玉米主產區，也是玉米淀粉產能最集中的區域。玉米淀粉是生產味精的主要原料，在原料地建廠，供應充裕且運輸成本也大大減少，這也是山東等地多味精
伊品生物與梅花生物屬于同行，成立時間稍晚一年，主營氨基酸、味精和復混肥等，在國內味精行業排名第三。但梅花生物以味精產品為主、氨基酸產品為輔，而伊品則相反，兩者在產
2013、2014年，頂新集團兩度爆出油品安全事件，難免波及旗下味全，直到2017年5月，連續虧了十個季度的味全才開始盈利。期間，味全也一直在積極扭轉形象。投入上千萬元，將龍潭、臺
1908年，日本東京帝國大學教授池田菊苗在海帶中發現了一種特別的味道，與酸甜苦咸四味均不同，他用化學方法將之分離出來，即谷氨酸鈉，這一改變東方世界烹調方式、風靡食界的調
重慶飛亞實業的飛馬是西南區域最大的味精品牌，多次獲得國際國內質量評比金獎，還是中國馳名商標，在重慶市場的地位不言而喻。 飛亞實業為重慶市鹽業集團的全資子公司，重慶市
盡管中國是世界味精第一大國，但在較長一段時間里，味精市場都行情低迷，究其原因，除了產能過剩，味精有毒謠言以及健康飲食風潮也起到了推波助瀾的作用。根據咨詢公司歐睿國
味之素是世界上首個味精品牌，而佛手牌則是中國第一個味精品牌。佛手牌味精與一個人的名字割舍不開吳蘊初，他被譽為味精大王，味精名稱的由來也與他有關。 吳蘊初是上海的化學
廣州老字號的雙橋味精，1988年曾獲得國家優質產品金質獎。與飛馬、大橋的一樣，都是區域性很強的味精品牌，雙橋在廣東、貴州、上海等地知名度較高。 1993年，雙橋打入上海市場，
大橋在湖北的地位與飛馬在重慶的地位相似，在湖北占有率達80%以上。吃貨們最愛的周黑鴨、精武鴨脖、新農牛肉等特色產品，背后都少不了大橋調味品。 大橋味精起源于上世紀50年代
作為長江以南最大的味精生產基地，武夷的米味精可謂家喻戶曉。從袖珍小廠成長到如今的規模，并先后獲得省級重點龍頭企業福建省品牌農業企業金獎等榮譽稱號，被認定為中國馳名
阜豐在華東地區味精行業最大的競爭者即梅花。梅花生物成立于2002年，擁有70萬噸味精產能，產能占比23.65%，在國內排第二。它還是味精國家標準的起草單位之一，能在競爭激烈的國內
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