20世紀80年代，中國的味精生產進入高速發展階段，1992年更一躍成為世界味精生產第一大國。而2002年起，因味精行業的高污染、高能耗，國家主導了多輪行業整合，淘汰了100多家味精企業。阜豐集團卻在這次整合中站穩腳跟，與梅花生物、伊品生物穩居國內味精行業前三甲，三家合計味精產量占行業92.6%，已形成寡頭壟斷格局。
 
如今已是中國味精行業龍頭企業的阜豐集團，也是全球第一大味精和谷氨酸生產商，成功在香港聯交所主板上市。曾獲“中國調味品知名品牌”，被中國食品工業協會評為“全國優秀龍頭食品企業”，“阜豐”商標被評為中國馳名商標。
 
在味精行業中殺出重圍，阜豐依靠的是敏銳的技改嗅覺和創新循環經濟發展模式。味精（谷氨酸鈉）的生產工藝為發酵法，工藝過程中產生的發酵廢液對環境污染很大，廠家都會將廢液再利用，生產成生物發酵肥，但通行技術存在二次污染、設備投資大等缺點。2006年，阜豐自主研發出谷氨酸發酵廢液制造生物發酵肥工藝，完全克服了上述缺點。先后在各生產基地建成淀粉、味精、熱電、氨基酸、黃原膠等協調發展的全產業鏈，阜豐通過上下游合作，降低生產成本，以小資源消耗換得大經濟效益。
 
近幾年的供給側改革，更是給阜豐“錦上添花”。中小企業在環保成本和利潤中無法達到平衡，而早早針對環保進行技改的阜豐，憑借規模優勢和成本優勢，順利“吃”掉小廠份額，達到行業整合效果。
 
阜豐有雪梅、福瑞和阜豐三個味精品牌，主要針對企業端（B2B），大包裝味精產品占總銷售的50%以上，很少一部分供給零售客戶。B2B背景使得阜豐雖然是味精行業龍頭，卻名頭不顯，知名度與地位不成正比。
 
旗下味精產品均被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。其中，雪梅主營25kg大包裝味精，一般消費者對中小型包裝的福瑞和阜豐U鮮系列味精也許更熟悉，福瑞曾獲商務部“最具市場競爭力品牌”稱號。阜豐味精顏色潔白有光澤，顆粒間呈散粒狀態，稀釋至1：100的比例口嘗仍感到有鮮味的高品質，1kg包裝15元左右的價位也很吸引人。目前線上沒有官方渠道購買，福瑞和U鮮味精線下超市可以購買到。