【2026年豆腐乳品牌排行榜】依托全網大數據，根據豆腐乳品牌知名度、品牌實力、口碑評價以及銷量人氣評選出的豆腐乳品牌（排名不分先后）：咸亨、廖孖記、廣合、江記、鼎豐、王致和、石寶寨、海會寺、克東、天臺羊泉、花橋、三和四美、永叔公、老才臣、如果您正在查詢豆腐乳什么牌子好？本豆腐乳品牌排名榜單僅供您作為借鑒參考。
除了黃酒，腐乳是紹興的另一張名片，以咸亨牌腐乳名聲最響。咸亨牌腐乳擁有悠久歷史，曾經獲得1910年南洋勸業會金牌、1915年美國巴拿馬太平洋萬國博覽會獎狀、1929年西湖博覽會金獎，而今是中華老字號和中國馳名商標，并獲得HACCP國際食品安全認證。腐乳塊四方見角，色澤滋潤；味道鮮咸適口，口感綿密馨香，色香味均為江南腐乳的珍品。咸亨龐大的腐乳家族里，最為人稱道的還是壇裝醉方，醉方是白方的一種，嫩白清爽，無多余佐料色素黏附，其特點就是加入了鮮甜醇和的紹興黃酒，在漫長的發酵期，腐乳被黃酒徹底滲入，釀成后色澤黃亮，酒香濃郁，尾凈而余長，是咸亨腐乳中的珍品，一壇360g的經典醉方約16元，屬于中高檔價位。此外，新出品的火腿腐乳、牛乳腐乳、猴頭菇腐乳等產品也頗受消費者歡迎，價格在12-16元之間，它們能在保持...
廖孖記是港式腐乳的代表，食神蔡瀾曾在文章里寫到在香港，出名的「廖孖記」，水平比一般的高出甚多。廖孖記實際只有一家小檔口，專做白腐乳，位于九龍佐墩官涌閩街1號，由廖家雙生兄弟創于1905年，相傳至今已過三代，是好幾代港人的集體回憶。廖記腐乳風味濃郁奔放，尤以辣椒腐乳最惹味，咸辣銳利，走在馬路上遠遠就能聞到。一百多年后的今天，廖孖記仍保持傳統古法制作，一瓶腐乳密封發酵至少半年才供出售，以求味香質軟。廖孖記全店不賣其它豆制品，小小店鋪百年來獨占腐乳一味，可能正是這種堅實的固執才讓廖孖記深深扎根在港人心中。可惜內地暫時無處購買，若有機會去香港或者朋友可以代購的話，廖孖記一定是不可錯過的伴手禮。既然號稱腐乳中的腐乳，價格當然也不便宜，30$（約合人民幣26元）一小罐（150g），買來的可不...
廣合是南方腐乳品牌中的大眾面孔，北有王致和，南有廣合的口號傳了多少年，沒多少新鮮感，也沒什么波瀾，可見其接受度仍舊較高。廣合號創立于1893年的廣東開平縣，專營腐乳。百年來，廣東尋常百姓家中，餐桌上最常見的就是這瓶其貌不揚的廣合腐乳，但若是少了它或換成其它牌子，廣東人怕是要皺眉擺手。廣合素以白方聞名，經典的原味白方，色澤乳白，相較中南和西南地區的腐乳，廣合白方口感細滑，咸而不辣，原汁原味，較適合不喜辣者。另外就是它的麻油白方，麻油的浸潤使其香味加倍醇厚。為了拓寬市場，廣合腐乳還在每個品類中增加了辣味系列。不同品類間價格差異不大，均在11元左右。2004年，廣合腐乳已由新加坡福達公司獨資經營，具備了強大的研發實力和質量管理體系，2011年入選廣東省非物質文化遺產名錄，如今已獲得ISO...
元氣腐乳和傳統腐乳是江記的兩個主打系列，輔料繁多，風味迥異。較受歡迎的要數梅子腐乳，梅子和米酒的加入帶來了酸甜的風味，清爽開胃，咸味也是同系列中較淡的一款；芋頭腐乳中除了米酒和糙米，還特別添加了芋頭香料，芋香和腐乳的味道相互融合，無論是嗅覺還是味覺上都較有層次感；此外還有甜酒腐乳、米漿腐乳等，都是靠額外的輔料豐富滋味，江記的系列產品可以說確實拓寬了腐乳的味覺維度。自1940年創辦至今，江記豆腐乳歷經了數十年沉淀，在臺灣的口碑人氣自不必說，然而放到內地市場，評價就兩極分化了，如果說北方腐乳硬朗干脆，江記腐乳就稍顯甜糯了，有點像芝士蛋糕，喜歡的人一口上癮，不對胃口的吃一次就形同陌路，整體偏甜軟的口感可能會更符合南方人的口味。江記所屬的新蓬萊食品股份有限公司是臺灣腐乳行的...
泡飯配乳腐，是骨子里的上海味道。上海人將腐乳稱為無骨燒鵝，其中本地市場占有率最高的，正是鼎豐牌腐乳。清末盛行的鼎豐醬園，也就是現在的上海鼎豐釀造食品有限公司，是創始于1864年的中華老字號企業，生產的腐乳包括紅方、白方和花色腐乳，紅腐乳又分大紅方和小紅方，白腐乳包括糟方、油腐乳。進京腐乳和玫瑰腐乳是鼎豐的主推品類，包裝精美，二者均為紅方，色澤紅中帶褐，配料中的玫瑰花瓣帶有清香微甜，是鼎豐腐乳的獨特風味，不過鼎豐的紅方口感比白方略咸，所以上海人常用來做泡飯。進京腐乳曾獲國家銀質獎，而糟方、小玫瑰、小霉香等腐乳也曾獲商業部優質產品獎。官方旗艦店進京腐乳的售價約為15.8元（360g）一瓶。 ...
說到北方腐乳，王致和可謂鰲頭獨占。品牌初創于清康熙八年（公元1669年），開山人王致和，初以青方譽滿京城。青方就是北方臭豆腐，聞著臭、吃著香，曾被慈禧賜名御青方，是地道的中華老字號。隨著企業的發展，相繼獲得中國名牌、中國馳名商標等稱號；2008年王致和腐乳釀造技藝被正式列入國家級非物質文化遺產保護名錄，其品牌實力和受歡迎程度可見一斑。現在的王致和腐乳家族囊括了青方、紅方、白方、醬腐乳四大類，口味多達15種，不過最能代表王致和的還是青方臭豆腐，相較于其它品牌，其塊張表面豆青色更正，臭香味更濃郁，整體口感偏咸，宜送粥就飯。2009年，王致和推出了低鹽系列腐乳，鈉含量僅為230mg/10g，遠低于市場平均值350mg/10g，在愈發重視健康的今天，這無疑是廣大腐乳客們，尤其是中老年消費者的福音，但低鹽系列口味...
作為重慶的傳統特產，忠州腐乳從古至今收獲了不少贊譽，早在1924年就在北平被國民經濟建設運動委員會總會命名為特產，來到2007年以后又相繼獲得中國名牌產品和中華老字號的榮譽，在2010年還被列入重慶市第二批非物質文化遺產名錄。想購買石寶寨腐乳，首推白方腐乳，以甘冽清泉、烏洋白酒、鹽湯釀造，配以十種藥材和香辛料，出壇后表面金黃色，菌香宜人。既然來自霧都重慶，石寶寨的風味自然是典型的川渝風味，麻辣口感主要來源于花椒等香辛料，比較適合重口嗜辣者。此外石寶寨的包裝也頗具匠心，有玻璃、壇、紙盒、精品禮盒四類包裝，設計古樸大氣，賞心悅目，無論是獨自享用還是饋贈親友均屬佳品。電商售價：精品紙盒裝（450g）25元，壇裝（320g）18元，瓶裝（260g）10元，總體來看性價比較高。 ...
成都海會寺的白菜腐乳是國內腐乳品類中較獨特的一款。顧名思義，白菜腐乳就是在腐乳外裹上一層白菜腌制發酵而成，麻辣鮮咸，醬香味濃郁，比較開胃下飯。包裝上，海會寺最常見的是200g的紙盒裝，汁液較少，這種包裝的好處是即便長途運輸，腐乳也不易碎，能保持較完整的品相。200g經典紙盒裝官方售價在6元左右，在同規格產品中屬于比較便宜的了。1980年，海會寺商標通過國家商標局注冊，起初主要生產白菜腐乳，后增加了鮮酥豆腐乳、白腐乳等瓶裝、盒裝、簍裝、壇裝20多種，其中毛酶型固態發酵醬方腐乳非常具有特色，成為醬方腐乳的代表。而海會寺所屬的成都國釀，先后獲得四川省調味品十強品牌企業、 四川省食品質量安全示范單位、 中國川菜調味品十強品牌企業 等稱號，同樣是典型的大廠名牌。 ...
克東腐乳是北方腐乳系的另一大牌，所屬的黑龍江省克東腐乳有限公司起源于1915年，是中華老字號企業。經過近百年的發展，目前年綜合生產能力超萬噸，是位居全國行業十強的綠色食品生產加工企業。同時擁有中國馳名商標、黑龍江省著名商標等多項殊榮。克東腐乳口感偏咸，賣點主要在于發酵所用的微球菌和火山冰泉，微球菌發酵的腐乳雖然風味鮮美，但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌發酵的腐乳般質地堅韌，且本身汁液較多，在長途運輸中易碎，品相稍差。 ...
牟定天臺油腐乳出名，一大半是因為它所用的水牟定天臺羊井水，牟定縣有14家腐乳企業，天臺羊泉腐乳是此中代表。天臺羊泉屬于云南羊泉生物科技股份有限公司，公司位于素有腐乳之鄉之稱的云南牟定縣。油腐乳是天臺羊泉腐乳的主打產品，用優質大豆和天臺石羊泉水發酵，采用民間傳統工藝自然發酵和自然晾曬后，配以辣椒、花椒等多種佐料，再浸泡在食用菜籽油中，味道醇厚，不燥不膩，咸味適中。200g裝官方售價約為14.8元，屬于較貴的一款腐乳。 ...
白腐乳以桂林腐乳為代表。早在300年前就享有盛譽，揚名清代乾隆年間，年年作為貢品入朝，逐漸為民間百姓流傳，一直有桂林三寶的美譽，而花橋牌腐乳則是其中翹楚，特點是色澤黃爽，皮薄肉嫩，質地幼細，口感辣甜噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，極具地域特色。花橋腐乳最初屬于廣西桂林腐乳廠，后與北京王致和食品有限公司合作，成為國有控股企業。現擁有年產腐乳3.1億塊的生產能力，是廣西最大的腐乳品牌，也是中國調味品白腐乳學組的組長單位。花橋腐乳初以咸辣為主，與王致和合作后陸續推出了淡口低鹽系列，在保持原有風味的同時，也在不斷提高腐乳的健康性。傳統白方每瓶售價8.8元，低鹽系列每瓶（270g）約12塊左右，與其它品牌相比價格差異不大。 ...
揚州三和四美醬菜有限公司由原三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠合并組建，擁有三和、 四美、五福三個百年品牌，公司主要生產醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調味品，是國家首批認定的中華老字號和中國調味品企業50強，現擁有年產10000噸腐乳的生產能力。三和四美的糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列與咸亨牌腐乳基本重疊，配料上唯一的區別在于，三和四美釀造用酒為糯米酒，酒味較咸亨腐乳要淡，口味咸中帶甜。常見的三和四美約9.8元（500g），好吃不貴，比較受江浙一帶消費者的青睞。 ...
說到腐乳，中部地區不可不提的就是江西的永叔公。相比西南部腐乳的麻辣，永叔公腐乳表面密布的辣椒碎屑，讓辣味來得更為實在直接，其茶油腐乳采用贛味茶油和菜籽油浸泡，經過180天釀造發酵、結合傳統配方及現代工藝釀造而成，濃濃的菜籽油和茶油香，勁道十足的辣味，讓永叔公在腐乳行業中具備了自己的辨識度，它的風味更像是一道農家特色菜，土而燥，讓人印象深刻。價格也是走大眾路線，茶油腐乳、香辣腐乳每瓶售價均為11元（300g）。永叔公隸屬的江西永叔府食品曾獲得中華老字號、綠色食品等榮譽，品質衛生相對有保障。 ...
北京老才臣成立于1999年，前身為北京市谷山食品廠，擁有全球最大的腐乳生產車間。2003年，老才臣通過ISO9001質量體系和HACCP食品安全體系認證，先后被北京市消費者協會評定為 中華老字號、中國調味品行業腐乳十強企業二強。作為老才臣的龍頭產品，它的腐乳制作秘方源于浙江，后流傳至福建，自明朝至今已有400多年的歷史。老才臣腐乳產品包括紅方、青方、白方三類，口味多樣、選擇范圍廣，質量較高，可惜相比其它品牌腐乳風味不夠突出。各品類官方旗艦店售價在8元左右。 ...
廖孖記是港式腐乳的代表，食神蔡瀾曾在文章里寫到在香港，出名的「廖孖記」，水平比一般的高出甚多。廖孖記實際只有一家小檔口，專做白腐乳，位于九龍佐墩官涌閩街1號，由廖家
說到腐乳，中部地區不可不提的就是江西的永叔公。相比西南部腐乳的麻辣，永叔公腐乳表面密布的辣椒碎屑，讓辣味來得更為實在直接，其茶油腐乳采用贛味茶油和菜籽油浸泡，經過
揚州三和四美醬菜有限公司由原三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠合并組建，擁有三和、 四美、五福三個百年品牌，公司主要生產醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調味品，是國家首批
廣合是南方腐乳品牌中的大眾面孔，北有王致和，南有廣合的口號傳了多少年，沒多少新鮮感，也沒什么波瀾，可見其接受度仍舊較高。廣合號創立于1893年的廣東開平縣，專營腐乳。百
牟定天臺油腐乳出名，一大半是因為它所用的水牟定天臺羊井水，牟定縣有14家腐乳企業，天臺羊泉腐乳是此中代表。天臺羊泉屬于云南羊泉生物科技股份有限公司，公司位于素有腐乳之
元氣腐乳和傳統腐乳是江記的兩個主打系列，輔料繁多，風味迥異。較受歡迎的要數梅子腐乳，梅子和米酒的加入帶來了酸甜的風味，清爽開胃，咸味也是同系列中較淡的一款；芋頭腐
成都海會寺的白菜腐乳是國內腐乳品類中較獨特的一款。顧名思義，白菜腐乳就是在腐乳外裹上一層白菜腌制發酵而成，麻辣鮮咸，醬香味濃郁，比較開胃下飯。包裝上，海會寺最常見
克東腐乳是北方腐乳系的另一大牌，所屬的黑龍江省克東腐乳有限公司起源于1915年，是中華老字號企業。經過近百年的發展，目前年綜合生產能力超萬噸，是位居全國行業十強的綠色食
除了黃酒，腐乳是紹興的另一張名片，以咸亨牌腐乳名聲最響。咸亨牌腐乳擁有悠久歷史，曾經獲得1910年南洋勸業會金牌、1915年美國巴拿馬太平洋萬國博覽會獎狀、1929年西湖博覽會金
白腐乳以桂林腐乳為代表。早在300年前就享有盛譽，揚名清代乾隆年間，年年作為貢品入朝，逐漸為民間百姓流傳，一直有桂林三寶的美譽，而花橋牌腐乳則是其中翹楚，特點是色澤黃
北京老才臣成立于1999年，前身為北京市谷山食品廠，擁有全球最大的腐乳生產車間。2003年，老才臣通過ISO9001質量體系和HACCP食品安全體系認證，先后被北京市消費者協會評定為 中華老
作為重慶的傳統特產，忠州腐乳從古至今收獲了不少贊譽，早在1924年就在北平被國民經濟建設運動委員會總會命名為特產，來到2007年以后又相繼獲得中國名牌產品和中華老字號的榮譽，
說到北方腐乳，王致和可謂鰲頭獨占。品牌初創于清康熙八年（公元1669年），開山人王致和，初以青方譽滿京城。青方就是北方臭豆腐，聞著臭、吃著香，曾被慈禧賜名御青方，是地道
泡飯配乳腐，是骨子里的上海味道。上海人將腐乳稱為無骨燒鵝，其中本地市場占有率最高的，正是鼎豐牌腐乳。清末盛行的鼎豐醬園，也就是現在的上海鼎豐釀造食品有限公司，是創
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