與早期的李錦記相似，珠江橋也專注于調(diào)味品境外市場(chǎng)，其中醬油銷(xiāo)往全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2009~2011年出口額占全國(guó)總出口額的30%，穩(wěn)居中國(guó)醬油出口第一，在境外獲得了美國(guó)“卓越品牌”等榮譽(yù)，是中國(guó)自主品牌走向世界的優(yōu)秀代表。
 
因出口需要，珠江橋擁有行業(yè)領(lǐng)先、歐美認(rèn)可的品控體系，從原材料到產(chǎn)成品全程可監(jiān)控追溯，是國(guó)內(nèi)率先通過(guò)了HACCP食品安全認(rèn)證和清潔生產(chǎn)認(rèn)證的調(diào)味品品牌。
 
目前珠江橋在大陸市場(chǎng)出售的蠔油有金裝御品蠔油和港式珠江蠔油兩款，其中金裝御品蠔油定位最高端，蠔汁含量標(biāo)明為45%，體態(tài)比李錦記舊莊蠔油稀，510g賣(mài)35元，比舊莊蠔油便宜7元，此外還有148g的小瓶裝。金裝御品蠔油蠔香豐富無(wú)腥味，口味偏甜，色澤是帶光澤的棕褐色，質(zhì)地柔滑無(wú)雜質(zhì)，與出口用的“頂級(jí)蠔油”是同一產(chǎn)品不同品名。
 
港式珠江蠔油主要面向平價(jià)市場(chǎng)，蠔汁比例低于水，蠔味淡，可代替鹽、糖調(diào)味，一瓶400g售12元，性價(jià)比不高。