蠶豆豆瓣醬行業基本被郫縣豆瓣壟斷，“郫縣”二字的價值令整個市場一邊倒式傾斜，但李錦記仍然有實力分一杯羹，成為非郫縣豆瓣的豆瓣醬代表，論商超覆蓋率，李錦記甚至高于郫縣豆瓣品牌，在海外市場和部分區域是唯一出現的豆瓣醬品牌。
 
李錦記是經歷百年沉淀的調味王國，香港四大醬園家族之一，在醬料研發中，李錦記最擅長調配口味，每一項味覺指標都比較均衡，達到穩中求勝的效果，最終形成的味道最容易被大眾接受，李錦記豆瓣醬也同樣延續這種口味風格，并沒有傳統郫縣豆瓣那種濃郁的味道特色，沒有明顯發酸的味道，更偏向于辣椒醬的定位。
 
李錦記的調味醬產品一般采用其企業標準，豆瓣醬同樣如此，口味比較柔和，咸淡適中，是無須炒制可直接蘸食的醬料，定價遠高于紅油豆瓣醬，226g罐裝款售價19.9元。當然如果想要嘗試正宗川菜，建議首選郫縣豆瓣，李錦記豆瓣醬少了傳統的風味。