海天在醬油行業摸爬滾打多年，早已成為當之無愧的龍頭企業，而這強大的企業實力也成為海天進入其他調味品市場的厚實背景，正如在食醋領域不過短短幾年，便躍升至銷量行業第五的位置，未來相當有潛力。
 
說起食醋，人們耳熟能詳的不過于山西陳醋、鎮江香醋等，對于海天食醋，甚至有不少醋愛好者戲稱為“醬油味的醋”。單就口味來談，這種說法也并非毫無根據，尤其是陳醋方面。一般來說，陳醋由多種糧食發酵而成，復合芳香氣味濃郁而豐富，優質的陳醋還可聞到酸味，但海天的陳醋除了糧食主料外，還加入香辛料、酵母提取物等，導致復合氣味明顯，甚至蓋過醋的酸味，與醬油發出的香味相似，不過用作日常調味或制作陳醋雞腳等菜式的話倒也適用。
 
產品線方面，海天陳醋共有陳釀醋、陳醋和老陳醋三款，總酸濃度以此遞增，分別為3.5g/100ml、4g/100ml和4.5g/100ml，基本能達到陳醋的行業平均水平。不過價格頗有優勢，450ml小瓶裝的陳醋售價7元不到，老陳醋和陳釀醋500ml常規裝大概13元一瓶。另外，陳醋和陳釀醋還有1.9L大瓶裝，適合餐館、小食攤等用量較大的使用。