茂德公牌香辣醬于2008年創立，屬于茂德公集團旗下食品品牌，曾獲得湛江市名牌產品和中國食品行業十大特色品牌稱號，是除了老干媽之外的又一油制辣椒醬代表。
 
茂德公辣椒醬是老干媽和李錦記的結合版，產品特性和老干媽類似，同樣是添加肉類輔料的油制辣椒，產品定位來說和李錦記一樣是南派辣椒醬品牌代表，辣味和咸味都比較淡。茂德公香辣醬的價格和李錦記蒜蓉辣椒差不多，但差不多是老干媽的兩倍。
 
國內辣椒醬行業里，基本沒多少品牌可以和老干媽比價格優勢，茂德公也很清楚這一點，早期以浮夸的廣告和故事營銷打入市場，一番大動作后倒也提高了知名度，成功樹立“價高物好”的品牌形象，如今在南方市場是主要的辣醬品牌之一，擁有一定的消費者基礎。
 
茂德公香辣醬主要有四款產品，牛肉、雞丁、魚仔和蝦仔醬，辣椒、大蒜、肉丁、豆豉在熱油的作用下香氣濃郁，辣味比老干媽更弱，但含油量較少，含肉比例高，是典型的“下飯菜”，懶人首選醬料，適宜搭配主食，適合淡口派調味。
 
茂德公香辣醬225g款售價約20元，偏貴，性價比不如老干媽。