今麥郎以方便食品聞名全國，彈面概念使其在中國方便面市場占領一席之位，在農村市場屬于領導品牌。
 
所謂彈面，當初僅是今麥郎為推出“骨湯彈面”借勢提出的概念，主打爽滑有彈性，骨湯有營養(yǎng)，但如今“彈面”概念已深入人心，甚至成為貫穿今麥郎面制品的主線。今麥郎掛面主打彈性，面質順滑勁道，備受小面館老板歡迎。
 
最具代表性的為高端產品有料掛面系列，是市面上少有帶料包的掛面，包括雞湯包、菌湯包和骨湯包三種口味，下面時搭配專屬湯包，面湯與掛面融合更和諧，十分適合不會做飯的用戶，不過價格稍貴，600g售價15元左右。
 
另一款高端產品手打生雞蛋面系列聽起來更像家常手搟面，但受制于技術和成本，鮮雞蛋含量也不過5%左右，口感和風味均遠不及自家和面，不過比起一般添加雞全蛋粉的掛面更順滑勁道。價格不算實惠，500g也要8元，還加入食用鹽和碳酸鈉增筋，鈉含量比一般掛面大大增加，在意鈉含量的朋友選購需謹慎。
 
今麥郎產品在豐富度、營養(yǎng)價值上差強人意，與陳克明、金沙河等大牌相比還有較大距離，但對面體形狀有執(zhí)著追求，每個系列均有勁寬、拉面、龍須面三種面體可供選擇，追求不同口感體驗的用戶不妨選擇今麥郎，價格也有優(yōu)勢，450g還不足5元。