中糧沈陽香雪面粉有限公司是北方地區規模最大的面粉及面制品加工企業，香雪是中糧旗下最有價值的品牌之一，歷史可追溯到建國以前的沈陽第二糧庫，至今仍是國家、省、市三級儲備糧儲存單位。
 
有強大資金支持和實力背景，香雪公司從創立之初便引進國際先進設備，年產面粉30萬噸，面條近4萬噸，獲得“遼寧省農業產業化龍頭企業”、“遼寧省糧油規范化管理先進單位”等榮譽。
 
制作掛面以中筋面粉為主，但高筋面粉制作的掛面更有韌性和彈性，不易斷和渾湯。香雪的麥芯系列和金麥芯勁彈系列便是很好的例子，麥芯系列采用中筋面粉，易熟軟糯，頗適合用于清湯面或蓋澆面制作。金麥芯勁彈系列選擇高筋面粉制作，明顯更加耐煮，不容易夾斷，即使是制作拉面、炒面也不易爛，入口柔軟又不失彈性。
 
是否有注意到，麥芯系列和金麥芯系列都帶有“麥芯”二字，這是因為兩個系列均以麥芯粉為原料。通常越靠近小麥胚乳中心的部位，灰分越低，小麥粉面筋質量越高，麥芯粉在市場中是品質最高的小麥粉，制作的掛面色澤更加自然純凈，口感更加爽滑勁道。價格維度來說，麥芯系列800g袋裝在6元左右，金麥芯勁彈系列也不過9元一包，足以說明香雪掛面的高性價比。
 
與陳克明相似，香雪掛面重點也在原料選擇，但整體水平比不上陳克明，口感、營養價值表現一般。上述兩款算高檔產品，還有主打小麥原香的麥香系列、簡單純粹的麥純系列、精選小麥粉的尚品系列以及風味系列，但原料都不是麥芯粉，價格相對較低，在10元以下。