作為山東省十大糧食加工企業(yè)，也是國務院批準的國家二級企業(yè)，風箏曾連續(xù)7年被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為全國小麥粉加工50強企業(yè)。作為面粉市場中的老牌企業(yè)，風箏的地域局限性較強，鋪貨地主要集中在山東，又因很少借助營銷宣傳，使得其面粉等產品在其他地區(qū)的知名度偏低。

風箏只在山東當?shù)卦O置了生產基地，規(guī)模受到一定限制，既不像上一道追求產品豐富度，也沒有如王后一般專注一個系列，產品十分簡單，僅以高筋面粉和低筋面粉為主。

風箏的高筋小麥粉原料產地為山東半島，該款面粉的粉質不及金沙河細膩，不過2.5kg袋裝售價21.5元，價格實惠。低筋小麥粉的原料為進口小麥和國產弱筋小麥混合配比，粉色自然潔白，烘烤的餅干松脆，與高筋面粉同規(guī)格同價，用來烘焙也是比較經(jīng)濟的選擇。