作為《調味品分類》國家標準的主要起草單位之一，安記實力不容小覷，但上市后業績反而出現下滑，大概和安記當時整體產品線雜而多，且沒有核心主推產品有關。后推出細分口味的咖喱系列，在市場表現不凡，目前是安記線上的核心產品。
 
安記香咖喱系列吸取了日式咖喱塊方便的特點，依據主流的咖喱風格，研發出不同風味的五款咖喱塊，分別是日式咖喱、馬來西亞咖喱、印度咖喱、泰國咖喱和臺灣咖喱，其中馬來西亞咖喱最辣，臺灣和日式咖喱的辣度最低。馬來西亞咖喱加了椰子粉，甜辣感平衡得很好。日式風格咖喱塊則加入經典的蜂蜜和蘋果漿，口味清甜，但同樣的烹飪條件，安記日式風格咖喱的粘稠度和色澤不如百夢多原味咖喱塊，味道也偏淡。
 
安記咖喱系列是安記銷量最高的咖喱產品，根據辣度分成原味、微辣、中辣三個口味，烹飪后的顏色偏棕、湯汁偏稀。但相對于好侍，并不濃稠的湯汁顯得不是那么“正宗”，口味中規中矩。不喜歡吃飯的小朋友，可以試試安記果香咖喱塊，蘋果醬的香甜口感，會讓小朋友胃口大開。
 
安記以復合調味料為核心業務，出品的其他咖喱調味包也更豐富，如咖喱牛肉調味塊、咖喱雞肉調味塊等，價格在12元左右。作為調味品老牌，安記在咖喱香料的搭配上不會和市場口味相差太遠，況且作為“拳頭”產品，可以一試。