千禾是西部最大的釀造醬油和食醋上市公司，近年來借力互聯(lián)網(wǎng)電商迅速發(fā)展。盡管料酒只是它的補充性產(chǎn)品，但網(wǎng)上銷量突出，位居中國亞馬遜第一名、京東品牌榜第二名，更是美國亞馬遜上最受歡迎的中國料酒品牌，成績斐然。
 
千禾所倡導(dǎo)的“零添加”概念，符合現(xiàn)代人追求健康飲食的需要。作為全國第一家生產(chǎn)無酒精、防腐劑、色素和味精的釀造料酒企業(yè)，這種差異化定位幫助公司迅速打開了市場，成功躋身高端料酒之列。龍頭企業(yè)老恒和也效仿其推出兩款“零添加料酒”。不過，千禾釀造料酒走的是“討巧”路線，選擇了工藝更簡單、發(fā)酵周期更短的米酒作為酒基，以縮短時間成本，減少投資規(guī)模。
 
千禾料酒分為“年份料酒”、“糯米料酒”、“蔥姜料酒”、“烹調(diào)料酒”四個系列，產(chǎn)品定位高端。其中以“年份料酒”檔次最高，包括“三年陳釀的15°糯米料酒”和“六年陳釀的15°糯米料酒”兩款產(chǎn)品，是市面上比較少見的15°釀造料酒，去腥效果較好。500mL標(biāo)準(zhǔn)裝的定價分別為12.8元和19.8元，如果不介意米酒“黏口、偏甜”的特點，也不失為一個性價比較高的選擇。
 
千禾的另外三個系列則表現(xiàn)平平。12°的“糯米料酒”，500mL需10.8元，不如恒順的12°黃酒釀造“料酒”實惠。另外，“蔥姜料酒”和“烹調(diào)料酒”并非陳釀，酒精度僅為10°，但500mL售價也接近10元，價格與老恒和五年陳釀的零添加10°“料酒”幾乎無差。