鮑勃紅磨坊創(chuàng)立于1978年美國俄勒岡州，創(chuàng)始人是logo上的老人，非常具有辨識(shí)度。在美國，鮑勃紅磨坊已通過最高級(jí)別的USDA有機(jī)認(rèn)證、High Fiber高纖認(rèn)證，并且有專有的無麩質(zhì)系列麥片，麩質(zhì)過敏的人也可以食用。
 
鮑勃紅磨坊專注于采用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)天然全谷物，其麥片產(chǎn)品大多只進(jìn)行初加工，使用傳統(tǒng)石磨低溫研磨而成，最大程度保留了燕麥原始的谷物香味，嚼勁好，彈牙。
 
鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明星產(chǎn)品，除了鮑勃紅磨坊，在國內(nèi)市場很難購買到同類產(chǎn)品。鋼切是一種較淺的加工方式，不同于傳統(tǒng)壓片處理，鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切段，連皮都不磨，幾乎沒有營養(yǎng)損失。鮑勃紅磨坊的鋼切燕麥適合煮燕麥粥，煮制后谷物香氣濃郁，溶解出的燕麥β-葡聚糖使得粥十分粘稠，味道不會(huì)過于寡淡。
 
燕麥血糖生成指數(shù)（GI）為40~60，含有的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，食用后飽腹感強(qiáng)，能有效降低餐后血糖變化。在2009年，鮑勃紅磨坊鋼切燕麥粒獲得蘇格蘭舉辦的“世界燕麥粥錦標(biāo)賽”的冠軍金湯匙獎(jiǎng)。在煮燕麥粥時(shí)，由于鋼切燕麥粒沒有快煮和即食麥片那樣易熟，需要提前烹制，推薦將鋼切燕麥和水按照一比四的比例倒入鍋中，煮沸后一分鐘關(guān)火，燜至一夜后早上開大火煮一分鐘，開鍋即食。
 
鮑勃紅磨坊在燕麥加工方面做得十分精細(xì)，除了鋼切燕麥粒，也有傳統(tǒng)燕麥、即食燕麥等，并且將燕麥麩也進(jìn)行分離銷售。鮑勃紅磨坊的傳統(tǒng)燕麥較一般純燕麥片壓制得更厚，煮制后更有嚼勁，還有加厚型傳統(tǒng)燕麥可選，顆粒更加完整。
 
燕麥麩是燕麥初加工時(shí)去除的外殼，與燕麥的胚相比，燕麥麩的淀粉、脂肪較低，微量元素和纖維含量高，血糖指數(shù)約55，低于大米白面，與鋼切燕麥粒一樣，非常適合三高人士，也是良好的減肥食品。燕麥麩雖然健康，但煮制后呈黏糊狀，口感一般，無特別之處。
 
鮑勃紅磨坊燕麥片以1kg左右的家庭裝為主，鋼切燕麥粒和即食燕麥粒有小包裝，平均每千克價(jià)格約45元，較桂格同等規(guī)格要高將近一倍多，但仍然是健康麥片的首選之一。