伊利是國內(nèi)當(dāng)之無愧的乳業(yè)巨頭，連續(xù)4次入圍荷蘭合作銀行發(fā)布的“全球乳業(yè)20強(qiáng)”，在全球乳業(yè)也屬第一陣營。在冰淇淋領(lǐng)域，伊利也是引領(lǐng)中國市場(chǎng)的第一梯隊(duì)，銷量曾連續(xù)二十多年獨(dú)霸行業(yè)第一。
 
作為中國規(guī)模最大的乳企，伊利在原料成本和鋪貨渠道上有著其他企業(yè)無法比擬的優(yōu)勢(shì)。原料成本不用多說，伊利掌控著西北、內(nèi)蒙古和東北三大奶源基地，提供穩(wěn)定的牛奶原料，相比于需另外采購牛奶或稀奶油的品牌，成本明顯更低。在鋪貨渠道上，作為在乳制品行業(yè)深耕多年的品牌，伊利在全國中心城市都設(shè)立了直營銷售的分公司，并在此基礎(chǔ)上輻射周邊縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)等區(qū)域，配合多年建立的冷鏈模式，產(chǎn)品在全國各地均有流通，即使是偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的雜貨店，都可看到伊利冰淇淋的身影。
 
實(shí)際上，伊利在1993年才成立冷飲事業(yè)部，發(fā)展時(shí)間不算長，但2017年官方數(shù)據(jù)顯示，旗下子品牌“巧樂茲”和“甄稀”已成為伊利的主力品牌，與金典、安慕希、暢意 100%、暢輕、Joy Day、金領(lǐng)冠共同為伊利貢獻(xiàn)超過45%的收入。
 
“甄稀”是伊利高檔冰淇淋的代表，直接與液奶事業(yè)部聯(lián)合建廠，從伊利牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)牛奶中提取新鮮稀奶油為原料。稀奶油是典型的乳脂奶油，又被稱為“動(dòng)物奶油”，而經(jīng)常應(yīng)用于冰淇淋生產(chǎn)的奶油還有植脂奶油，主要來自于植物油，相比之下，稀奶油制作的冰淇淋口感更為醇厚幼滑，味道甜潤。從這點(diǎn)上，甄稀冰淇淋品質(zhì)和口感上都較植脂型的“伊利牧場(chǎng)”系列更上一層樓，甚至可與Tip Top、貝賽斯等產(chǎn)品媲美，價(jià)格卻低上不少，鐘情于純正奶味的話是性價(jià)比之選，90g小杯裝售9元。
 
“巧樂茲”在伊利中檔冰淇淋中備受歡迎，外層巧克力脆皮不管厚度和口味都讓人想起夢(mèng)龍，價(jià)格還稍低，一般售價(jià)為3-5元，被稱為“低配版夢(mèng)龍”。更令人興奮的是，脆皮包裹的冰淇淋中還藏著大塊巧克力，在巧克力分量上絕對(duì)能讓消費(fèi)者滿意。近年推出的“綺炫”系列冰淇淋也走高端路線，比利時(shí)巧克力口味同樣擁有濃厚的巧克力脆皮，搭配清甜的香草冰淇淋，口感順滑細(xì)膩，但另外三種口味——黑加侖配開心果味、水蜜桃搭覆盤子酸奶味以及薄荷提拉米蘇搭配清奇，不同味道交融，倒也可作為嘗鮮之選。
 
另外為滿足不同口味需求，伊利還有主打水果口味的冰工廠系列、奶味純正的伊利牧場(chǎng)系列、奧運(yùn)包裝的伊利火炬系列、迪士尼包裝的妙趣系列及基礎(chǔ)的伊利冰棍系列，單價(jià)均在2-4元之間。市面上常見的苦咖啡、老冰棍等都屬于伊利冰棍系列，價(jià)格實(shí)惠，深受消費(fèi)者喜愛。正因?yàn)榫€下鋪貨率廣泛，伊利在線上渠道方面不太重視，僅在京東商城自營店有少量產(chǎn)品出售。