超過百年歷史的森永乳業(yè)起源于日本一家西點工廠，與知名零食品牌森永制果是同胞兄弟，兩者于2018年4月合并，成為僅次于明治控股的日本綜合性糕點和乳品企業(yè)。
 
多年的乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗使森永對冰淇淋的原料選用頗有心得。森永冰淇淋采用北海道自有牧場的奶源為主要原料，與采用大包裝奶粉的冰淇淋相比，自家產(chǎn)的牛奶品質(zhì)更有保障，口感香甜順滑。在口味方面，以Pino粒狀巧克力冰淇淋、PARM帕姆冰淇淋與MOW摩爾冰淇淋三款最為經(jīng)典。
 
Pino粒狀巧克力冰淇淋在日本擁有40余年歷史，如今年銷量超過1億顆，巧妙的細節(jié)工藝是奠定其傳奇地位的重要因素。冰淇淋的脂肪含量可調(diào)節(jié)在口腔內(nèi)融化的快慢，利用這一原理，Pino將每粒的脂肪含量控制在2g左右，使其熔點接近人體溫度的37℃，在入口瞬間便能融化，在業(yè)界是獨一無二的存在。同時體型小巧，每盒有6小顆，一口即可吃下一顆，巧克力外層醇厚細膩，內(nèi)層清新的香草冰淇淋很好地平衡了巧克力的甜膩，非常適合下午茶食用。
 
而自2015年上市以來，PARM帕姆冰淇淋人氣便居高不下，締造了超過30億支的累計銷量，為日本當之無愧的“殿堂級”冰淇淋。PARM又被稱為Pino的放大版，無論是原料還是細節(jié)設(shè)計都很是相似，特別是運用脂肪含量控制熔點這一設(shè)計，同樣賦予了PARM“入口即融”的特點，棒狀造型更適合在街上拿著慢慢享用。不過，PARM口味較Pino更多，目前中國已引入包括草莓、抹茶、杏仁巧克力、濃郁巧克力和杏仁白巧克力5款口味以供品嘗。
 
口感細膩順滑是MOW摩爾冰淇淋的最大賣點，為做到這點森永在生產(chǎn)工藝方面也下了不少功夫。冰淇淋的細膩感取決于制作過程中原料的粉碎程度以及形成的冰晶顆粒大小。MOW采用先進的渦輪攪拌器，將乳脂、冰晶等原料粉碎成細小顆粒，并在低溫下進行填充，阻止小冰晶融化并再結(jié)合成大冰晶，使冰淇淋維持細膩的組織結(jié)構(gòu)，口感自然更為細致幼滑。口味囊括香草、宇治抹茶、巧克力、焦糖咸芝士等，還不時有季節(jié)限定款出售。
 
森永三款經(jīng)典系列可在國內(nèi)全家、7-11等連鎖便利店與進口商超中購買，均由日本原裝進口，價格比起國內(nèi)大眾化品牌稍貴，Pino一盒售價18元上下，PARM一支也接近17元，MOW每杯140ml售8元左右。除了這三款，國內(nèi)能找到的森永冰淇淋不多，電商平臺也未設(shè)銷售。