Macallan 麥卡倫 英國
若論收藏家與投資者最為青睞的威士忌,來自蘇格蘭斯貝塞產區的麥卡倫當仁不讓。在威士忌二級市場中,麥卡倫占據著強有力的統治地位:珍稀威士忌拍出歷史性高價的數個瞬間當中,近半歸于麥卡倫。 麥卡倫蒸餾廠成立于1824年,坐落在斯貝河旁,是蘇格蘭最先獲得執照的蒸餾廠之一,被譽為世界上最優質的單一麥芽威士忌。權威酒評人Michael Jackson在《麥芽威士忌伴侶》中,用Best-known Heavyweight一詞總結麥卡倫的地位,而在2012年的007系列電影《Skyfall:天幕墜落》中,James Bond啜飲的正是麥卡倫1963年單一麥芽威士忌。 過去百年間,麥卡倫使用的蒸餾器一直是整個斯貝塞地區規格最小的,高度不足四米的小型蒸餾器增加了酒液與銅壁接觸的面積,同時放慢蒸餾速度,給予足夠的銅對話時間,使得蒸餾出的新酒酒體厚重,富有層次感。 在威士忌世界中,...

