雙匯是中國最大的肉制品加工企業，在中國高溫肉制品市場中，雙匯占據超過一半的市場份額，是高溫火腿腸界的霸主。雙匯在香腸界也同樣有一席之地，是與萬威客共同占領商超渠道的香腸品牌，但雙匯主打平價的零食市場。
 
雙匯將熟肉制品分為常溫區和低溫區產品，常溫區的香腸是可即食的休閑零食，最知名的是玉米熱狗腸，一元一支，在小零食市場備受青睞，這種口味豐富的即食香腸小吃，銷量極佳，將雞肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然豬腸衣，口感比玉米火腿腸更香脆，調味豐富。類似的產品還包括香辣香脆腸和臺式烤香腸等，均為雙匯熱銷香腸零食。
 
雙匯低溫區產品則更多是中國特色食品，比如肘花、醬肉火腿等，低溫西式香腸產品比較少，相比其他香腸品牌，含肉比例較低，但勝在口味豐富，價格比較便宜。