香腸是歐洲歷史悠久的美食之一，而德國則是將香腸發揚光大的國家，香腸種類有上千種。
 
在德國，有70%以上的人知道美卡香腸。美卡有百年歷史，產品銷往世界50個國家和地區，始終保持最高的質量標準，原料的來源與加工工序標準高，且都具有可追溯性。
 
速食是美卡香腸的一大亮點，最知名的是罐裝香腸系列，這款香腸浸泡在裝有鹽水的玻璃罐頭中，可以常溫保存。一般西式香腸需要低溫保存，比如尊樂香腸注明貯存條件是-18℃，主要原因是產品定位不同，這些香腸一般是速凍制品，從生產、出品、貯存、運輸都在低溫環境中鎖住水分，加熱后能還原鮮肉肉汁，風味更濃。美卡罐裝香腸的優勢在于可以即食，非常適合生活節奏比較快的都市人士，而且口感和口味遠勝于市面上的即食腸。美卡香腸在包裝上明確標注出含肉比例，罐裝香腸系列豬肉含量不低于80%，包括幾種大家所熟悉的香腸種類，比如Bockwurst、法蘭克福和維也納香腸等，采用天然羊腸衣制成，肉質鮮嫩，肉香濃郁，口感有嚼勁而無面粉感。
 
除了方便快捷的罐裝香腸外，美卡Bratmaxe系列是調味風格比較突出的香腸，添加更多香料，于1996年推出，是美卡用戶評價最高的產品線，含肉比例達到90%，外皮香脆，肉質緊實，一般用作燒烤香腸，烤制加熱后肉香和肉汁被最大程度還原出來。Bratmaxe系列4 dicke加厚版在德國多個香腸測試期刊中名列前茅，在ETM測試雜志中排名第二，是最值得品嘗的香腸之一。
 
近年來德國香腸制造商較關注素食市場，美卡香腸在多款香腸產品中增加了素食版本，主要原料是大豆蛋白，比如維也納腸素食款添加30%的大豆蛋白、油菜籽油、小麥蛋白、蛋清和其他香辛料，素食主義者可以嘗試。