蒙牛與伊利是中國乳業品牌雙巨頭，蒙牛創始人牛根生曾是伊利高層，1999年成立蒙牛，在8年后營收便超過了伊利，成為與伊利同重量級的大型乳企。中糧集團、法國Danone(達能)、丹麥Arla Foods均為蒙牛股東，使蒙牛擁有跨國大型乳企背景，有利于吸取先進生產模式和運營經驗。蒙牛與伊利一樣積極布局控制國內外上游奶源，現已控股中國最大的原料奶供應商現代牧業和最大的有機奶供應商中國圣牧。2017年蒙牛位列全球乳業第10位。
 
作為伊利最大對手，蒙牛也從當初單一的無菌磚純牛奶發展為現在的多樣化常溫奶產品線。蒙牛率先成立優質牛奶品牌特侖蘇，比伊利金典還早推出一年，但金典卻搶先推出高端有機奶。特侖蘇有機奶剛上市時蛋白質和鈣含量尚不如金典，目前已采用更好的奶源，營養成分升級為蛋白質3.6g/100ml、鈣120mg/100ml，與金典有機奶一致，價格也幾乎一樣。
 
特侖蘇系列除了有機奶，也有普通純牛奶和調制乳產品。特侖蘇普通純牛奶營養成分與有機奶一樣，250ml規格16盒售價為68元，比有機奶更便宜。有機產品更多強調的是遵循有機生產標準，在大多數情況下，生產效率比標準化生產成本低，體現在產品上就是價格更高。
 
有機產品與普通產品在營養物質方面幾乎無差別，但可能風味物質積累更為充分。牛奶的自然奶香味與奶牛飼料密切相關。現代工業化牛奶生產喂給奶牛標準化、精確調配的飼料，第一目的是讓奶牛產更多的奶，以及有更高的蛋白質、脂肪、鈣含量，與產量和品質相比，奶味不是重要指標。特侖蘇等有機奶生產過程中飼喂奶牛有機飼料，其中風味物質含量更高，使奶牛能產出奶味更為濃郁的牛奶，這便是有機奶的合理溢價所在。須注意的是，牛奶風味受多種綜合因素影響，消費者不一定能品嘗出有機奶與普通奶的差別。
 
在很多人看來，調制乳牛奶含量低，添加了糖等成分，是營養價值低下的乳制品。但是否營養，我們可以綜合參考食品標簽和配料表中的信息來判斷。特侖蘇部分產品屬于調制乳，如特侖蘇低脂牛奶、醇纖牛奶、谷粒牛奶等，從營養標簽看，這些產品營養價值并不低。
 
國標GB25191-2010《調制乳》規定，只要使用了奶之外的成分，都算調制乳產品，其對蛋白質等營養成分要求較低，達到蛋白質≥2.3g/100g標準線即可，并且很多調制乳添加糖含量高，所以人們通常認為調制乳不健康。特侖蘇這些調制乳產品雖然添加了其他成分，但是其營養組分并沒有降低。大部分產品都達到了蛋白質3.4g/100ml、鈣110mg/100ml，比普通牛奶還要高，所以實際而言特侖蘇調制乳也是營養優良的乳制品，值得購買。
 
牛奶含有優質蛋白質和鈣，但是也含有不少飽和脂肪（通常牛奶含有4g/100ml左右的飽和脂肪），現代人群不缺少脂肪來源，部分人群有減脂需求，所以出現了脫脂或部分脫脂的低脂奶。脂肪是牛奶風味很重要來源，低脂奶因為脫去了脂肪，使得奶味濃郁度大大下降，喝起來顯得非常寡淡，大部分人都不喜歡喝。
 
特侖蘇低脂牛奶為了改善整體口感，加入了蔗糖脂肪酸酯、卡拉膠等，這些合法添加劑起到了乳化作用，使得低脂牛奶恢復牛奶醇厚口感。特侖蘇醇纖牛奶則是加入聚葡萄糖（可溶性膳食纖維）、植物甾醇等成分，也有著改善腸道健康的輔助作用。
 
除了特侖蘇調制乳外，蒙牛也有普通調制乳產品，如早餐核桃奶、早餐紅棗牛奶等，含有較多添加糖。這類調制乳產品添加了風味物質、甜味劑等成分調節味道，口感比純牛奶更香甜可口，如果不喜歡純牛奶的味道，飲用早餐奶也是一個選擇，缺點則是營養價值偏低。如早餐核桃奶蛋白質2.4g/100ml、鈣60mg/100ml，比純牛奶要低不少。
 
在兒童奶方面，蒙牛未來星則是精準對標伊利QQ星。蒙牛未來星兒童奶總體分類與QQ星類似，添加有強化維生素、DHA藻油等，但種類沒有QQ星那么多，原奶質量也稍差一些，不過價格更便宜。不過蒙牛未來星添加糖較多，如果擔心孩子糖攝入過多，不建議選擇蒙牛未來星。
 
蒙牛基礎款純牛奶PURE MILK也可稱作“無菌磚”，與伊利無菌磚營養成分差不多，價格也非常相近，屬于標準化生產的純牛奶，性價比高，兩者可以相互替代。蒙牛與伊利的產品線都非常齊全，能滿足各種消費需求。蒙牛也有針對乳糖不耐受人群的新養道零乳糖低脂牛奶，對標伊利舒化奶，不過蒙牛零乳糖沒有添加其他成分，并且屬于低脂產品，適口性比舒化奶差，消費者可根據自身情況選擇。
 
與伊利新推的高端進口高質量牛奶不同，蒙牛新推產品主要是差異化需求牛奶。特侖蘇M-PLUS高蛋白牛奶和奶爵6特乳是最新產品。M-PLUS高蛋白牛奶銷售對象健身增肌人群，其中添加蛋白粉、乳清蛋白粉等，蛋白質達到6g/100ml、鈣140mg/100ml，比常見牛奶高很多，但是價格也貴了一大截，其250ml規格12瓶售價147元。奶爵6特乳奶營養成分與特侖蘇同系列有機奶一致，不同點是通過加入乳化劑和甜味劑，使得牛奶口感更為香醇。奶爵6特乳包裝漂亮，適合送禮，但是性價比非常低，沒必要作為日常飲用牛奶。