推薦酒款：Stone IPA、Arrogant Bastard傲慢的混蛋
 
巨石酒廠成立于1996年，坐落在加利福尼亞州圣地亞哥，是南加州最大的啤酒廠。根據2017年的全年銷量，巨石被美國釀酒商協會(BREWERS ASSOCIATION)評選為美國年度Top50釀酒廠的第8名。除此之外，巨石還曾被RateBeer、BeerAdvocate評為世界級啤酒廠 ，在BeerAdvocate的用戶投票中，被選為史上最佳啤酒廠。
 
作為一個西海岸酒廠，巨石的大部分啤酒都彰顯著西海岸啤酒的特征，這意味著它們的啤酒花含量很高，最具代表性的酒款莫過于Stone IPA，這款啤酒出現在BJCP啤酒風格指南中，美式IPA分類的基準酒里就包括Stone IPA，也就是說，啤酒評委在品評美式IPA時，可以將stone ipa作為一個評判標準，這款啤酒的表現之穩定可見一斑。Stone IPA發行于1997年，至今仍然是美國銷量最高的IPA之一。
 
Arrogant Bastard（傲慢的混蛋）美式烈性艾爾是巨石的旗艦款啤酒，1997年，Arrogant Bastard帶著“You’re Not Worthy”這句目空一切的廣告詞橫空出世，以強烈的苦味在當時挑戰了大多數人的味蕾。Arrogant Bastard是一款對新手并不友好的啤酒，即便是精釀老油條，恐怕也難以駕馭這個充滿侵略性的啤酒。2015年，巨石酒廠將Arrogant Bastard分離成一個獨立的產品品牌，與其他啤酒廠合作生產，包括Great Divide、Maui Brewing、BrewDog和Maine Beer Company等。
 
Gargoyle（石像鬼）是巨石的標志，這個怪物出現在每一款巨石啤酒的瓶身上，張牙舞爪地挑釁著每一個品嘗它的人，就像巨石的啤酒一樣，高度數重口味啤酒占據主導位置，在2014年之前，巨石從未出過一款低度酒。Go To IPA是一個破局者，帶著僅4.8％的度數于2014年3月面世，雖然是社交啤酒，Go To IPA卻秉承了巨石的猛烈風格，一開瓶，水果香與花香撲鼻而來，苦度仍然做到了65的水平，后有回甘，整體清爽易飲。
 
在國內電商平臺上，巨石啤酒選擇余地極小，一瓶啤酒大約售價在30-40元左右。