推薦產品：70%黑巧克力、66%酵母海鹽黑巧克力
 
在Pump Street Bakery獨特而精美包裝的偽裝下，恐怕會有食客誤認為即將品嘗的是面包，而非巧克力。這酷似面包袋的外飾其實是Pump Street Bakery有意為之，Wallpaper甚至為這匠心獨運的巧思頒發了設計獎。事實上，Pump Street Bakery確是一家位于英國東部薩?？丝さ拿姘?，除了酵母面包的風味遠近聞名，其手工制作的精品巧克力也屢獲大獎，近年來在業界聲名鵲起。
 
Pump Street Bakery堅持Bean-to-Bar的巧克力生產模式，在世界各地找尋優質可可豆，與其合作的委內瑞拉、厄瓜多爾、馬達加斯加、格林納達、洪都拉斯和牙買加種植園皆為可可豆的明星產區，其中厄瓜多爾盛產最高級可可豆Criollo，擁有迷人花香與突出果酸，卻不與主要風味爭搶風頭，而是在交織出現中達成平衡。格林納達位于加勒比群島最南端，這里的地理位置和氣候得天獨厚，產出的可可豆香味獨特，掰斷瞬間帶出淡淡果香，是天然的味覺伴侶。與Pump Street Bakery達成友好合作關系的產地還包括屬于Akesson的馬達加斯加安班加處種植園，同樣在業內享有盛譽。
 
Pump Street Bakery Grenada單源地70％黑巧克力曾獲多項重要獎項，采用的可可豆全都來源于格林納達小龍蝦灣莊園，可可豆中帶有一絲天然的怡人酸味。這款黑巧克力苦味較弱，適當微澀中伴隨著鮮明的黑莓風味，配料中的開心果和蜂蜜增添了口味的復雜度，令人難忘。
 
面包和可可發酵過程的相似給予了Pump Street Bakery創始人啟發，令他創造性地在產品中加入酵母面包碎粒，提升整塊巧克力的口味明度，這其中的代表性作品便是Pump Street Bakery 66%酵母海鹽黑巧克力，海鹽豐富了口感的層次，充盈的小麥氣息令人回味悠長。