如果沒有熟人帶路，幾乎很難找到001的入口，這里比Stockton還要隱蔽。同樣是Speakeasy風格的酒吧，001就像是隱藏在喧鬧街市的世外桃源，沒有門牌也沒有標識，只能依靠一個門鈴來確認，甚至按下門鈴的那一刻也會擔心是否按錯了地方。

001酒吧不僅僅是Speakeasy的噱頭而已。001的環境透露著低調的奢華，皮質沙發搭配著小圓桌，墻面使用黑鏡將空間拉伸，儼然一個紳士俱樂部的格局。這家酒吧的主營班底來自于香港專賣威士忌與烈酒的Liquor & Liqueur，威士忌的種類齊全，基本囊括了市面上所有的威士忌酒，你能在這家酒吧喝到香港最好的威士忌，對威士忌忠實粉絲來說不容錯過。

001的酒單設置也如同傳統的紳士一般，嚴格遵循著傳統，而不走各式的花樣。傳統雞尾酒沒有像Quinary這樣的造型十足，也沒有Stockton的物件堆砌，而是憑著最醇正的酒來調出雞尾酒的層次感。001的酒需要細品，如果想要感受威士忌本身所帶來的醇厚，可點一杯純飲，感受琥珀色的液體置于玻璃杯中的色澤，再品嘗威士忌的口感。而New York Sour又與Foxglove酒吧所調制的有所區分。001的New York Sour由于威士忌與紅酒用酒的不同，原料雖簡單但紅酒的香醇并未降低威士忌的口感，反而使得層次分明。

只是就算地址明確，想要在海鮮大排檔、蔬菜店等小店中尋找到001也并非易事，只要看到了門鈴便是找到了秘鑰。如果不幸錯過，中環也有很多有特色的酒吧可供選擇，無需遺憾。