蒙牛于1999年創立，短短8年時間便一躍成為中國乳業冠軍，2007-2010年連續4年銷量超越乳企老大伊利，是中國發展速度最快的乳品企業。雖然近年蒙牛逐漸退居中國奶制品行業第二位，不過其液態奶和低溫品類一直保持市場份額第一。在荷蘭合作銀行最新發布的2018年全球乳業20強中，蒙牛緊跟伊利其后，排名第10位，是為數不多上榜的亞洲乳企之一。
 
雖然2011年以來蒙牛業績有所下降，但在產品質量上卻有明顯提升，主要原因是法國達能、丹麥Arla Foods成為了蒙牛的大股東，跨國大型乳企的背景更有利于蒙牛汲取國際先進生產模式和運營經驗，同時參考Arla Foods的Arla Gaarden質量管理體系，該體系屬行業公認的嚴格，為蒙牛產品品質提供保障。2016年國家質檢總局和國家認監委的出口食品企業內外銷“同線同標同質”工程中，蒙牛為國內第一家通過認證的乳企。
 
近年來國內原奶價格不斷上漲，眾多中國品牌開始尋找國外奶源，大多將目光放在乳業發達的新西蘭，伊利、蒙牛等也不例外。蒙牛新西蘭生產基地2015年便已啟用，加上國內內蒙古和林和廣東清遠兩個基地，蒙牛與奶粉相關的生產基地已有三個，不過新西蘭和清遠都是蒙牛旗下知名嬰兒奶粉品牌雅士利的生產基地，而成人奶粉大多在內蒙古和林基地生產，從國內優質牧場收購原奶，不過沒有固定的奶源供應商。部分選用進口奶源的產品由新西蘭生產基地提供基粉，再由內蒙古工廠加工制作。單就奶源來說，蒙牛成人奶粉不如擁有自家牧場的伊利有優勢，不過比起向散戶收購原奶的小品牌，產品品質更好。
 
奶粉業務一向是蒙牛的短板，成人奶粉領域更是如此，目前仍以中低檔的調制奶粉為主，與伊利產品線同質化嚴重，同樣分為學生、女士、中老年和全家等系列，不過在全脂奶粉的布局上，蒙牛僅有全脂甜奶粉一款。為適應國內消費者喜甜的口味，全線產品都添加了白砂糖、麥芽糊精等糖類，甜味較為明顯，營養價值不算高，每100g奶粉蛋白質不足20g，鈣一般也不超過950mg?？傮w上，蒙牛的鈣含量高于伊利，但蛋白質含量低于后者。其中營養價值最高的為中老年多維高鈣奶粉，蛋白質和鈣含量分別為19.4g/100g、1000mg/100g，同時含有亞油酸、多種維生素和礦物質等，中老年人日常飲用是不錯的選擇，400g袋裝大概36元。
 
另外，蒙牛每個系列產品又有普通產品和金裝產品之分，跟普通產品相比，金裝產品賣點是采用樂益配方和進口奶源，所謂樂益配方賣點是高鐵、高鈣，含有益生元低聚果糖和益生菌乳雙歧桿菌。鐵和鈣都是人體所需的礦物質，特別是鈣更是骨骼和牙齒的主要成分，可幫助維持骨密度，金裝產品的鈣含量大多在794mg/100g以上，在國內成人奶粉中算是中高水準，不過與蒙牛普通產品相比，鈣含量卻更低，如與中老年多維高鈣奶粉對應的金裝中老年多維高鈣奶粉，每百克中含有940mg鈣，略低于前者，但后者價格甚至更高，同樣400g規格接近40元，給長輩送禮的話更推薦前者。而益生元和益生菌都屬于微生態調節劑，宣傳的調節腸胃菌群、促進消化等功效目前還沒有定論，而且奶粉中含量微小，能起到的效用很小，整體來說性價比不高。
 
相比于液態奶的即開即飲，奶粉要煮開水攤涼才能沖泡，一定程度上影響消費者使用體驗。蒙牛成人奶粉引用丹麥的MSD多級干燥技術，進行多次較低溫度干燥，保留更多的營養成分，粉末顆粒也較一般干燥技術的奶粉大，同時特有的附聚控制技術使奶粉顆粒體積均一，沖泡時更容易溶解，即使用常溫水也可沖開，十分適合學生或上班族，價格也符合這些群體的消費水平，400g袋裝一般在20-40元左右，900g罐裝也不到百元。