牛奶作為蛋白質和鈣最好的食物來源之一，在西方發達國家稱得上是剛需的健康食品，但在中國，牛奶的人均消費頻率和消費量都很低，至少有超過半數的中國人不能保證每天食用奶或奶制品，這也導致中國的乳業發展緩慢。目前中國乳業基本由兩大巨頭伊利和蒙牛把控，其中伊利2018年營業總收入達795.53億元，連續多年在蒙牛之上，為中國營收最高的乳企。荷蘭合作銀行發布的2018年“全球乳業20強”榜單中，伊利排名第9位，同時連續3年入選英國Brand Finance推出的全球最具價值品牌500強，并在食品品類中蟬聯亞洲第一。
 
乳業橫跨一二三產業，生產、運輸、流通直至被消費整個過程的品質監控是影響產品品質的關鍵。如今國際領先的質量管理體系是建立數字化產品追溯程序，這點伊利也已實現，從奶牛出生開始便生成養殖檔案，原奶運輸過程中隨時可進行可視化GPS跟蹤，制作完成后可追溯每個產品的批次信息、關鍵環節的電子信息記錄以及質量管理信息，相比于大多數品牌僅能追溯生產地，伊利的產品安全、質量都更有保證。
 
經過三聚氰胺等數次安全事故，中國乳企早已對上游奶源投以重大關注，但一直以來中國奶業資源空間分布不均，優質牧區多集中在內蒙等偏遠地區，產出的原奶質量高且成本低，大多企業通過收購優質牧區的奶源生產乳制品，能在這些地區建立基地的企業實力都較為強勁。伊利是中國唯一擁有西北、內蒙、東北三大黃金奶源基地的乳品企業，自建、在建及合作的牧場2400逾座，且均為規模化、標準化養殖牧場，長期為伊利提供穩定的原奶，是奶粉良好品質的有力保障。
 
同時伊利也在新西蘭懷馬蒂市投建大洋洲乳業生產基地，至今已完成一期建設，整體完成后將是全球最大的一體化乳業基地。該基地所在的坎特伯雷區是新西蘭奶源最為豐富的地區之一，占新西蘭年產奶量的40%以上，也是全球眾多乳企采購原料奶的集中地。目前該基地主要為伊利生產奶粉，在成人奶粉領域，新西蘭原裝進口全脂奶粉便出自于此。不同于一般采用全脂乳粉為基粉制作的全脂奶粉，伊利這款進口全脂奶粉以生牛乳為原料，生產過程僅經過一次高溫處理，營養成分保留更完整，口感醇厚且奶味濃郁，營養價值甚至比同樣產自新西蘭的安佳全脂奶粉更高，每100g中含有蛋白質25g和鈣900mg，也是伊利所有成人奶粉中蛋白質最高的產品，價格與安佳全脂奶粉一致，1kg袋裝售77元左右。
 
實際上，伊利在中國本土也有生產全脂奶粉和全脂甜奶粉等與之相似的產品，一般是在生牛乳或全脂奶粉上添加乳清蛋白粉、白砂糖等，相比之下，口感醇厚度不如進口全脂奶粉，蛋白質含量也較低，分別為23.8g/100g和19.5g/100g，喜歡全脂牛奶的話，更建議選擇新西蘭原裝進口全脂奶粉。
 
除了上述奶粉外，伊利其他成人奶粉根據消費者群體可分為學生奶粉系列、女士奶粉系列、中老年奶粉系列和全家奶粉系列，大多采用國內奶源，由奶粉基料、糖類、多種營養素等調制而成，味道偏甜，蛋白質和鈣含量都不算高，100g奶粉中的蛋白質不到20g，鈣也不到800mg。這也是國內奶粉品牌的通病，大部分成人奶粉為按照一定“營養配方”混合的調制奶粉，但所謂的“營養配方”所起的作用不大，添加的糖類也使得熱量升高，原本奶粉的主要營養成分蛋白質和鈣含量卻明顯不如原料簡單的外國品牌產品，消費者選購時更應該注意包裝上的配料表，特別是需要控制熱量攝入的減肥人士。
 
對于國內乳企來說，價格是其與外國品牌競爭的最大優勢，伊利全線產品價格水平在30-45元之間，如全脂奶粉400g定價33.8元，同樣規格全脂甜奶粉還不到30元，在國內品牌中都屬性價比高的行列。