推薦產(chǎn)品：Albacore Wild Tuna-5oz、Albacore Wild Tuna Family Size-7.5oz、Albacore Wild Tuna No Salt Added -5oz、Skipjack Wild Tuna-5oz、Skipjack Wild Tuna Family Size-7.5oz、Skipjack Wild Tuna No Salt Added-5oz、Albacore Solid Wild Tuna In Extra Virgin Olive Oil-5oz
 
保護(hù)海洋漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是全球性的共識，金槍魚產(chǎn)業(yè)一直都處于非政府環(huán)保組織的密切關(guān)注之下。在金槍魚罐頭行業(yè)中，Wild Planet是可持續(xù)企業(yè)的標(biāo)桿，這家魚類罐頭公司創(chuàng)立伊始便將生態(tài)保護(hù)視為最重要的環(huán)節(jié)。在國際著名環(huán)保組織“綠色和平”針對全球金槍魚罐頭品牌開展的可持續(xù)性評估中，Wild Plant憑借良好的原料采購政策榮登推薦榜首位。
 
Wild Planet的金槍魚罐頭分為長鰭金槍魚（Albacore）和鰹魚（Skipjack）兩種，他們的長鰭金槍魚主要來源于北太平洋東西海岸的竿釣船隊(duì)，也有部分金槍魚從作業(yè)于新西蘭海域的大型拖釣漁船處采購而得；鰹魚則采購自日本、印度尼西亞或馬爾代夫的小型漁船，只使用竿釣的方式捕獲。竿釣或拖釣都是許多非政府環(huán)保組織認(rèn)可的可持續(xù)性操作方案，比起借助FADs（魚類聚集裝置）的圍網(wǎng)捕撈、拖網(wǎng)捕撈或延繩釣等工業(yè)捕撈方式，竿釣與拖釣的生態(tài)破壞性弱，對種群幼魚和其他非目標(biāo)物種的生物量影響極小。
 
以竿釣或拖釣方式捕獲的金槍魚，幾乎全都是年輕的洄游金槍魚，其汞含量也低于延繩釣等工業(yè)捕撈方式在較深海域捕獲的金槍魚。Wild Planet對旗下長鰭金槍魚罐頭的汞含量測試顯示，其鰹魚產(chǎn)品的汞含量平均值為0.076ppm，其長鰭金槍魚產(chǎn)品的汞含量平均值為0.17PPM，這僅為FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）對魚類汞含量設(shè)定的安全閾值1.0ppm的1/6。雖然金槍魚的個(gè)體差異可能導(dǎo)致實(shí)際數(shù)值的波動，但理論上來說，Wild Planet長鰭金槍魚體內(nèi)的汞富集僅為其他品牌長鰭金槍魚產(chǎn)品的一半，消費(fèi)者可更加頻繁地食用該品牌金槍魚罐頭。
 
對于原料的處理，Wild Planet選擇了最為原始、最為純粹的方案，切段的金槍魚肉借由自身汁水裝罐，只在罐中烹煮一次，每罐金槍魚僅用海鹽調(diào)味，甚至不添加飲用水，以求毫無保留的原汁原味。這也有助于盡可能多地保留魚肉中對人體有益的omega-3脂肪酸。
 
Wild Planet的常規(guī)款長鰭金槍魚外表色澤白亮，略帶褐色，內(nèi)部呈粉紅色，這意味著未經(jīng)護(hù)色劑加工；肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有鮮明的金槍魚風(fēng)味，咸淡適中。身價(jià)較低的鰹魚罐頭魚腥稍重，味道濃郁。雖然裝罐過程不添加水，但實(shí)際開罐時(shí)會發(fā)覺其汁水的含量并不低，廠商建議消費(fèi)者食用時(shí)不要遺棄罐內(nèi)汁水，原湯原食，適口性更高。Wild Planet也提供油浸長鰭金槍魚的選擇，魚肉的味道不再那么濃烈，口感也較為平順，而來自西班牙的特級初榨橄欖油也為罐頭添加了一劑益于心臟健康的單不飽和脂肪酸。
 
Wild Planet的長鰭金槍魚和鰹魚各有5盎司裝、7.5盎司裝、無鹽5盎司裝、3盎司袋裝、無鹽3盎司袋裝的不同規(guī)格，長鰭金槍魚另有橄欖油浸5盎司版本、4.5盎司魚腰肉版本及4.5盎司橄欖油浸魚腰肉版本。常規(guī)5盎司裝的普通長鰭金槍魚價(jià)格約合人民幣34元/罐，5盎司的鰹魚罐頭價(jià)格則在27元/罐左右。金槍魚腰肉擁有更柔和細(xì)膩的口感，風(fēng)味也更顯鮮甜，但價(jià)格相對較高，4.5盎司規(guī)格每罐將近50元人民幣。