鴻福總店位于科巷，面館人氣絕佳，常常一座難求。食肆主打小煮面，對比而言，其風(fēng)味在本榜中并無優(yōu)勢，不過放眼南京，卻也難言口味不佳。對游客而言，鴻福則顯得十分友好，其新街口店商圈的門店交通便利，科巷總店內(nèi)嵌名鋪白下元宵，體驗(yàn)皮肚面之余，也能順道品嘗糖芋苗、赤豆元宵，可謂一舉多得。
回歸面品，鴻福湯頭則有咸味偏重的弊端，更尷尬處在于皮肚口感不佳，挑剔的食客甚至抨擊味同嚼蠟，多些辣油能些許挽回風(fēng)味劣勢。面條則充滿特色，南京面品以堿水重而著稱，鴻福堿量頗濃，風(fēng)味特征比尋常店家更鮮明。
論及性價(jià)比，鴻福則充滿優(yōu)勢，招牌鴻福面以盆裝盛，分量足令3-4人飽腹，售價(jià)則為60元左右。也有分量精簡的小鴻福、全家福選品，適合1-2人就餐。不妨額外點(diǎn)選油條、鍋巴，介于湯底偏咸，飽滿似面食的配食更能發(fā)揮作用。
科巷店共有兩層，在南京算是場所寬敞的面館。有趣的是，傳奇甜食店——白下元宵的分店直接內(nèi)嵌在鴻福面館內(nèi)經(jīng)營，一定不要錯(cuò)過秘制鹵蛋，鹵汁的鮮香入味頗深，呈桌后依然熱氣騰騰，其風(fēng)味遠(yuǎn)勝真空包裝的速食鹵蛋。對游客而言，也應(yīng)留意糖芋苗、赤豆元宵，兩者均入選品牌100排行南京小吃清單，白下元宵正是推薦店鋪。
