與焦記太平洋、一家人面館相似，一三六面館也是紅湯小煮面流派。食肆原在珠江路，遷址進(jìn)香河后毗鄰農(nóng)貿(mào)市場，也算因地制宜。“一三六”的含義則指三位合伙人，食肆由家中長女、三妹、六妹共同經(jīng)營。
一三六面館一層空間主要用于收銀，二層僅有十多個(gè)餐位。經(jīng)營面積不大，店家索性精細(xì)炙面，每次操作，僅制一份面品，其湯頭口味、雜菜口感恰到好處。湯體看似烏黑，但味精等香料其實(shí)用量不多，更多的味覺被骨湯、鹵味貢獻(xiàn)，滋味香甜，卻不像傳統(tǒng)老鹵面那般尖銳。
依配菜不同，面品約有30款，并以六鮮面為主。需要注意的是，六鮮面的標(biāo)準(zhǔn)配菜為皮肚、蔬菜、木耳、豬肝、番茄、榨菜、肉絲等，并無火腿腸或臘腸，兩者也并未出現(xiàn)在加選菜式中，對(duì)于食慣了傳統(tǒng)白湯面的食客而言，一三六或帶來不適。
牛雜、牛肉品類更值得留意，肉品被鹵的恰到好處，口感軟，鹵香也頗為入味。保守者不妨點(diǎn)選六鮮皮肚小排、腰花、大腸品類，一三六的傳統(tǒng)項(xiàng)目依然出彩。
店家面品與焦記太平洋十分相似，均是寬面，其彈韌感有所欠缺，按南京飲食偏好，此為最大不足。另外，適合3-4人品嘗的全家福也時(shí)有斷供。
