首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國內(nèi)臘肉行業(yè)使用煙熏液無煙熏制的先行者，創(chuàng)建于1995年，名列中國民營企業(yè)500強(qiáng)第203名。唐人神臘肉引入了美國無煙熏加工工藝，煙熏液在歐美國家熏制煙熏畜制品中已經(jīng)廣泛應(yīng)用，具有殺菌、防腐、除味及更加均勻地發(fā)色和調(diào)味的性能，同時(shí)大大提升了食用安全性，不過煙熏液加工工藝在國內(nèi)尚不算很成熟，唐人神臘肉也有被食藥監(jiān)總局抽檢發(fā)現(xiàn)酸價(jià)超標(biāo)的現(xiàn)象，品控有待加強(qiáng)。不過對于許多湖南湖北人來說，唐人神臘肉的味道也算一道經(jīng)典，其瘦肉較多，肉質(zhì)緊實(shí)，臘肉顏色玫紅純正，脂肪色澤金黃透明，食來有嚼勁，臘味也較為充足，500g每袋的售價(jià)50元左右。