著名川味臘肉品牌，有500多年制作工藝積淀，國內(nèi)臘肉銷量名列前茅，遠銷俄羅斯等國。城口臘肉是重慶城口縣最具代表性的土特產(chǎn)，憑借獨特風味知名度已經(jīng)響遍全國，現(xiàn)已成為當?shù)氐?ldquo;金字招牌”，只有城口縣本地制作的臘肉才屬真實正宗。它沿襲民間加工秘方和傳統(tǒng)工藝，并結合了集約化的方式集中熏制，頗成體系。有趙孝春、大巴山等諸多品牌曾獲準使用老城口商標，而且其商標使用權一年一評，具有較高信譽度。城口老臘肉以趙孝春最為知名，“趙孝春”牌老臘肉連續(xù)3年被評為市級龍頭企業(yè)，2006年被評為重慶市名牌產(chǎn)品，其產(chǎn)品暢銷于全國各個省份和地區(qū)，與俄羅斯也有大量訂單，產(chǎn)品常常供不應求，是城口臘肉的優(yōu)質(zhì)代表。城口老臘肉有3萬農(nóng)戶養(yǎng)殖糧食豬，臘肉經(jīng)過40天左右的熏烤制成，肉質(zhì)鮮紅緊實，口感有嚼勁，煙熏味也很濃郁，即便炒食也不影響其風味，而且在國內(nèi)各地購買都很方便，500g每袋售價60元左右。