說起上海第一素菜館，功德林可謂當仁不讓。上海功德林創始于1922年，距今已有90多年歷史，其素菜以淮揚風味為基礎，選料主要為當季時鮮，品種繁多，被稱為“素食鼻祖”。2008年上海功德林的素食制作技藝更被列為國家級非物質文化遺產保護項目。
 
功德林號稱“蘇式月餅專家”，蘇式月餅又稱“酥式月餅”，由油面團包裹油酥(面粉調油)經多次折疊、搟開制成，原理類似于西式千層酥，再包入各種餡料烤制，烘烤時油脂受熱分離，形成重疊的多層酥皮，口感酥松香軟，油而不膩。
 
佛門凈素月餅為酥皮月餅的典范，采用新法起酥，層層疊疊，每層酥皮均可撕下，薄如蟬翼，在燈光下似透明一般，全程手工制作，主輔料均產自無污染山區，揉面、拌果仁采用飽和脂肪酸含量更低的植物油，月餅口感更好，連續3年在中國月餅節上被評為優質月餅、知名月餅和金牌月餅。
 
杏花樓“四大金剛”月餅聲名在外，功德林“春夏秋冬”系列也不甘落后。“春夏秋冬”包括春風五仁玫瑰、夏雨綠茸香苔、秋月上等五仁、冬云椒鹽百果，內餡經過精心挑選，果仁焙烤后香氣充分發揮，齒頰留香。其中五仁玫瑰以食用糖玫瑰代替玫瑰醬，比一般玫瑰月餅更香甜；綠茸香苔帶有海苔味，給人清爽感受；上等五仁顆粒完整飽滿，香脆馥郁，特別有嚼頭；椒鹽百果選料配比均衡，以椒鹽調味，各種味道相得益彰，更耐人尋味。
 
無蔗糖凈素月餅以海藻糖代替蔗糖，其甜度較低，只有蔗糖的一半左右，反觀市面上的無蔗糖月餅大多以木糖醇代替，甜度跟蔗糖差不多。海藻糖屬于新型糖類，升糖指數相對較低，但對糖尿病患者來說，同樣不建議多吃。
 
獨特豐富的內餡是功德林月餅的一大特色，除了傳統餡料外，還加入栗蓉、南瓜蓉、胡蘿卜、螺旋藻、素肉松、山藥、桂花、茉莉等食材，每年新品還會對食用油、糖等進行改良，口感更上一層樓，價格變化不算大，散裝購買大概10元，紙盒包裝禮盒從百元到兩百多元均有。