蛙來噠是長沙本土的餐飲品牌，與傳統(tǒng)湘菜館不同，蛙來噠專注于烹飪湖南特色口味的牛蛙美食，有著新思維的湘菜方式。曾獲湖南衛(wèi)視《天天向上》節(jié)目推薦，并上榜2017中國餐飲創(chuàng)新力Top100年度榜單。蛙來噠從2010年開第一家店至今，已覆蓋30座城市，門店多達90家。目前在杭州共有四家門店，憑借著不俗的出品，在杭城喜愛牛蛙的食客中擁有不錯的人氣。
餐廳提供多達12種原創(chuàng)口味炭燒牛蛙。牛蛙大類上分為圓形泡鍋和方形平鍋兩種，圓的是濃濃湯汁的泡鍋，方的是放在鐵板上的炭燒鍋，供選擇搭配的口味也不同。兩種烹飪方式出品的牛蛙各有風味，食客可根據(jù)自己喜愛的口味來選擇。
泡鍋有香辣、泡椒、青椒蔥香味、酸菜味、苗家酸湯味、雞汁蘑菇味六種口味，牛蛙肉質細嫩軟滑。其中苗家酸湯味泡鍋集酸、甜、辣味為一體，湯汁色澤鮮亮、采用苗家特制酸菜，味道酸爽，加入了酸甜的新鮮番茄，把整鍋味道調和的剛剛好，讓人食欲大開。
平鍋有紫蘇、怪椒、雙椒、姜辣、黑椒耗油、重慶豆花六種口味，牛蛙肉質香酥鮮嫩。其中紫蘇味為店內招牌，牛蛙上桌時還未入口就能聞到紫蘇的清香，紫蘇獨特的香味與青椒、紅椒的辣味完美結合，使得蛙肉酥嫩入味，鮮咸微辣，帶有濃濃的湖湘特色。不習慣紫蘇味道的可以選擇雙椒味，同樣辣地勁道十足，搭配了土豆、藕片、四季豆等已經(jīng)燉煮得相當入味的豐富配菜，讓人直呼過癮。重慶豆花味帶有特色麻香，辣度恰到好處，沒有想象中沖鼻的熱辣，辣中帶麻豐富了口味的層次感。餐廳將易碎的豆花替換成筋道的千葉豆腐，在文火滿煮下越來越入味，充分吸收了湯汁的鮮美，與牛蛙相輔相成。蛙來噠的每份牛蛙均在3斤左右，份量十足，適合二人以上分享食用。
除了招牌牛蛙之外，還有麻辣酸菜魚、烈焰花甲、火爆鮮魷魚、青椒醬爆肚等特色菜肴提供。小吃中的開心薯餅、桂花糖糍粑、紫蘇楊梅、油炸冰淇淋等美味又飽腹。被牛蛙辣到的食客可點上一杯酸爽的檸檬酸梅汁，開胃又解辣。
餐廳的別具一格的裝修風格讓人印象深刻。門口的蛙型雕像十分吸睛，餐廳均用紅藍色調的霓虹燈，設計前衛(wèi)酷炫又時尚，更像是一間美式酒吧。店內隨處可見精致的蛙蛙擺件，墻壁上也有各種時尚動感的青蛙壁畫。每桌都配有手機密封袋、眼鏡布、皮筋和美元印花紙巾，還有讓人等餐時娛樂的青蛙玩具，可謂趣味滿滿。服務員均佩戴了萌趣的青蛙頭箍，造型新穎別致，服務熱情大方。餐廳活潑新穎的用餐氛圍為杭州湘菜館中少有，獲得了不少年輕食客的喜愛。
