位于長壽路的老牌人氣湘菜館，開在一棟旅館二樓的位置，需從電梯進入。從外面只看到“火候湖南味道”的招牌，低調不起眼，不熟悉的人很難發現有一家地道湘菜館在內。踏入二樓后才明白好酒不怕巷子深，飯點時刻幾乎每桌都坐滿了客人?？梢姺杖藛T忙碌而又嫻熟地領位、上菜、收拾，頗有湘菜小館子的獨特韻味。

餐廳的主人是一對來自湖南的夫婦，熱情隨性。他們對自家菜品信心滿滿，會非常熱心地向食客推薦菜式。水煮活魚味道鮮美，熱火加熱保溫上桌。喝上一口原汁原味的熱湯，再嘗一口細滑的魚肉，暖胃又富含營養。加入了青辣椒會有些微辣，恰好祛除水煮魚的腥味，為魚肉提味。明星涼菜擂辣椒皮蛋讓人印象深刻，無論從嗅覺還是味覺上都在挑戰著外地食客的味蕾。上桌后由服務員當面搗碎，雖然面相不美觀，但撲鼻而來的香味奇特濃郁。忍不住嘗上一口，整個口腔都充斥著皮蛋辣椒和蒜蓉融合的香味，非常開胃。麻辣鴨頭用來當下酒菜最得湖南老鄉的喜愛，香辣酥麻，很有啃頭。

餐廳營業到夜晚兩點，是滬上為數不多開夜市的湘菜館。菜式豐富多樣，海鮮類菜品占比較多，性價比高，是不少上班族工作餐的選擇。但需要注意的是，較晚到店菜品選擇較少，幾大人氣菜品都供應完畢，體驗不佳。餐廳設有兩間包廂，支持預訂。室內擺有縫紉機、老式電視機等復古擺件，墻壁上的涂鴉色彩豐富，大膽創新。服務員身穿嘻哈服飾頭戴鴨舌帽，與湘菜的鄉土風格形成對比，十分有趣。遺憾的是餐廳排風不佳，能聞到輕微油煙味，廁所異味較重，不夠干凈整潔，對用餐體驗略有影響。