湘軒成立于2002年10月，是一家集湖湘美食經(jīng)營、湖湘文化傳播與湖湘特色原生態(tài)食品、食材生產(chǎn)、加工、銷售于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。在上海的湘菜館中有著16年歷史的老牌地位。湘軒數(shù)次獲得“315放心消費(fèi)誠信會(huì)員單位“、“中國餐飲名店”、“上海餐飲美食金獎(jiǎng)”，也因其連鎖專業(yè)的酒樓經(jīng)營模式成為湖南老鄉(xiāng)家宴首選之地。

湘軒酒樓甄選開業(yè)16年來最受歡迎的八道大菜，經(jīng)長沙火宮殿湘菜大師李燦改良升級(jí)后正式推出。湘軒招牌豬手，精選湖南黑毛豬豬蹄，經(jīng)18道古法工藝烹制，燒得軟糯入口。這道菜還獲得了上海湘菜金獎(jiǎng)，享有“賽熊掌”美譽(yù)。黑毛豬小炒肉選用散養(yǎng)的黑毛豬，所食皆為山泉水與天然野草，出欄時(shí)間較長，因此肉質(zhì)細(xì)脂凝肉，香甜四溢。湖南傳統(tǒng)名菜洞庭紅煨甲魚，也是宴會(huì)桌上不可少的菜品之一。烹飪甲魚時(shí)加入用老母雞和棒骨熬制的老火濃湯，文火煨制40分鐘后顏色紅亮，味道鮮美。吃完甲魚再以原烹湯汁撈米飯，盡享原味。洞庭剁椒魚頭，選用湖南洞庭湖野生大花鰱魚頭，配以秘制剁辣椒蒸煮，菜色紅亮，鮮辣適口，也是湘軒歷年銷量之冠。此外還有洞庭湖美蛙煲、串燒蝦、攸縣香干缽、石門干鍋肥腸，八道傳統(tǒng)菜式組成家宴菜單，為大型團(tuán)體活動(dòng)提供精選的套餐菜品，也可三五人聚會(huì)單點(diǎn)專嘗美味。

除了傳統(tǒng)大菜鎮(zhèn)店之外，由湘廚老師傅親自操刀的特色小吃同樣值得推薦。家鄉(xiāng)糯米糍口感綿軟黏滑，內(nèi)裹碎花生，外裹椰絲，口感香甜，是湘軒食客必點(diǎn)。湘軒特色燒餅，酥香的表皮散發(fā)誘人的香味，搭配炒制肉餡，讓人忍不住多吃上幾個(gè)。湖南臭豆腐，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，外酥里嫩，再蘸以特制辣汁，亦臭亦香，難擋誘惑。

湘軒酒樓旗艦店是一座獨(dú)棟的兩層小樓，掛有燈飾的外墻在夜晚燈火通明，頗有古意。餐廳近兩年重新調(diào)整后菜品樣式不多，專注精品湘菜。作為一間在滬上經(jīng)營了十幾年的老牌餐廳，湘軒在菜式出品水準(zhǔn)中卻無顯注提升，在滬上如雨后春筍般新興的湘菜館中倒?jié)u漸顯得平庸，讓人惋惜。內(nèi)部裝修古香古色，開闊大氣，配上暖橘的燈光讓人舒心。餐桌安置于裝飾的亭臺(tái)樓閣之間，別具一格。餐廳服務(wù)人員態(tài)度都十分恭敬，上菜速度快，會(huì)為食客耐心解答菜品特色。包廂空間充足，隔音效果好，房間名稱都是以湖南知名地名命名，別有韻味。隔壁有園區(qū)停車場(chǎng)，用餐可獲得店家提供的三小時(shí)免費(fèi)停車券，貼心便捷。