川西壩子在深圳知名度不高，分店只有兩家，但在成都這是一個非常受歡迎的火鍋品牌。2010年川西壩子作為新銳品牌在成都開張，目前有五家直營店，在成都西門不到三公里范圍內就有三家店，家家爆滿。

深圳各分店的內部環境大致相同，裝修風格是大氣端莊的仿古蜀地建筑，古樸中帶著精致，紅燈籠，花格窗，一步一景，最里間幽幽暗暗，人少的時候有種靜謐氛圍，加上室內略微暗淡的光線，別有一種生活意趣。

川西壩子的鍋底不同別家，他們選擇了樸實純粹的原味，紅油鍋底除了大骨湯，就只有牛油、辣椒、花椒、豆瓣等幾種重要的組成，省去了各種香料和添加劑。這也使得鍋底的風味沒有一些大熱的川式火鍋品牌好，缺少些許鮮味、香氣和味覺上的豐富度，但喜歡自然簡單味道的食客也許會很喜歡這家店。

川西壩子到深圳后未經改良，紅油鍋底口味比較正宗，平時到店的顧客有很多是成都人，可能對于大多數深圳顧客來說口味偏辣。鍋底中有一種辣度很烈的辣椒叫做川西老炮，醇厚爽辣，較受川渝顧客的喜歡，對辣味耐受度普通的食客，點平常的牛油紅鍋就足夠，不能吃辣也有鮮菌和番茄湯鍋可選。

川西壩子與四川境內多家食材生產基地合作，調料與部分食材原產地直供，如調味鹽用的是自貢古井鹽。為保證新鮮地道和出品穩定，鍋底和毛肚鵝腸等招牌食材是從四川空運而來。

服務周到是川西壩子極具競爭力的特色，店里對服務人員每天都會進行培訓，服務生有禮貌、親和、面面俱到，能熱情回應顧客，店里也有許多替顧客考慮的小細節，比如洗完手會有人遞紙巾，衛生間有牙刷梳子等洗漱用具，非常細致貼心。用餐高峰期顧客較多，到店用餐需要排位半小時左右，建議打電話或用大眾點評預約。