即飲奶茶不得不提統一阿薩姆，阿薩姆奶茶自2009年面世，憑借順滑暢快的口感和親民實惠的價格，成為消費者最常購買的飲料。據2019年統一中控年報，集團收益220.19億元人民幣，其中奶茶事業收益增長13.1%，連續三年保持兩位數增長率，其飲料事業也因此助力統一成為臺灣乃至全中國最大食品及飲料綜合企業之一。

統一中控為統一專注大陸市場的臺資企業，上世紀九十年代開始扎根，主要生產方便面食品和非碳酸飲料，如即飲茶、果汁飲料。統一在大陸的布局劃分明晰，按地區分為八大生產區塊，城市滲透率高，光是華南市場的廣州統一就設有10條飲料生產線，月產能約六百萬箱。

統一奶茶飲料的多樣性也在即飲奶茶界獨領風騷，可從外觀區分為三大類。最為人津津樂道的阿薩姆奶茶不含奶精，采用新西蘭進口奶源，賦予奶茶順滑細膩的口感，而茶葉則選用世界四大紅茶之一的阿薩姆紅茶，深紅色茶湯醇厚回甘，與糖、牛奶混合后更顯香甜。阿薩姆奶茶500毫升僅售4.5元，更設有1.5升的家庭分享裝。

除了阿薩姆奶茶，統一還有巖鹽芝士奶茶、煎茶奶綠奶茶，前者添加丹麥車打芝士粉和深井巖鹽，口感柔滑之余多了一絲芝香咸口，后者以綠茶為茶底，融合茉莉花茶的清香。同樣是塑料瓶包裝，價格亦是4.5元，但容量比阿薩姆奶茶略少，為450毫升。

統一不僅深入研究配方口味，還對消費需求進行細分，先后推出紙盒裝奶茶和阿薩姆小奶茶。紙盒裝奶茶使用云南茶葉，通過CTC工藝對茶葉進行壓碎、撕裂、揉卷，使茶原料勻齊、純凈，便于沖泡，滋味濃強。口味有麥香、巧克力、草莓，為校園周邊常見飲品，250毫升僅售2.5元，盒裝也十分方便。

阿薩姆小奶茶更針對愛嘗鮮的消費者，包裝上與過往有較大不同，為淡化企業屬性，英文標識assam取代以往“統一”字樣，包裝設計類似迷你奶罐，曾獲Pentawards全球包裝設計獎的金獎，但瓶蓋擰開費勁，常受詬病。相較阿薩姆，小奶茶配方更精良，用稀奶油代替植脂末，口感更加絲滑，360毫升售價6元。有原味和和巧克力味，后者添加了黑巧克力，奶味不如后者濃郁，茶味偏淡，常見于便利店熱柜里。

臺灣地區與大陸市場不一樣，1998年上市的飲冰室茶集比阿薩姆奶茶更早，取名靈感來自于梁啟超《飲冰室文集》，并常舉辦征文大賽。常見3種口味，紅茶奶茶、烏龍茶奶茶、綠茶奶茶，但配方老舊，含有奶精成分。此外，均為400毫升的紙盒裝，保質期只有短短16天，運輸成本高。

值得留意的是，統一奶茶曾被消費者投訴，瓶中含有凝膠狀物體，后經調查，異物因開瓶后久置形成的變質物，建議開啟后6小時內飲用完畢。若在開瓶前發現漲瓶或漏氣，請勿飲用。