安佳是恒天然旗下的品牌，其常溫牛奶在進口牛奶品牌中銷量第一，恒天然在IFCN 2018年公布全球20大乳制品生產(chǎn)商排行榜中，收奶量全球第二，采用合作社模式，由約10500名新西蘭奶農(nóng)共同擁有。

恒天然的優(yōu)勢在于完整的供應(yīng)鏈，除了上游奶源，還擁有奶罐車運輸隊和位于世界各地的乳品加工廠，目前恒天然在中國河北玉田和山西應(yīng)縣設(shè)有兩個奶牛養(yǎng)殖基地，第三個基地也已經(jīng)落戶山東省。

恒天然在大中華區(qū)的品牌包括安佳、安滿、安怡、安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴和NZMP，其中安怡主要的產(chǎn)品是奶粉，安滿主營母嬰營養(yǎng)品，NZMP主要提供提供乳品原料和第三方生產(chǎn)技術(shù)解決方案。

安佳是恒天然在中國的旗艦品牌，產(chǎn)品包括了黃油、液態(tài)奶、酸奶和成人奶粉等，均為新西蘭進口，其中安佳黃油的銷量市場領(lǐng)先。而安佳的淡奶油包括超高溫滅菌攪打稀奶油和烹飪稀奶油，原本屬于餐飲服務(wù)線產(chǎn)品，不零售，但由于近年來私房烘焙的興起，現(xiàn)在也開始有零售淡奶油。

安佳淡奶油含脂量為35.5g/100mg，比平均標(biāo)準(zhǔn)35%高一些，含脂量跟淡奶油的打發(fā)難易度和口感風(fēng)格直接相關(guān)，含脂量越高則越好打發(fā)，口感也更為奶香濃郁。安佳淡奶油打發(fā)所需的時間較短，打發(fā)后穩(wěn)定性強比較硬挺，適合用作蛋糕抹面。

旗艦店出售的安佳淡奶油規(guī)格只有250ML*6盒，售價186元，算下來每盒30元左右，較經(jīng)銷商處價格略高，保質(zhì)期為9個月，同一批次購買很有可能6盒的保質(zhì)期相同，需要保證一定頻率的使用才不至于造成浪費，對于心血來潮的烘焙新手來說不夠友好。

在經(jīng)銷商處購買安佳淡奶油就比較方便，除了可以單獨購買250ml的小規(guī)格（售價27元左右）之外，還有1L規(guī)格出售，大概50元左右，大規(guī)格看似便宜，但如果短期沒有用完也容易變質(zhì)浪費。