圣牧由蒙牛前執行董事姚同山2009年創立，也是中國最大的有機乳品公司，得到了中國與歐盟有機雙認證，業務包括奶牛養殖和液態奶。2016年以來，受到進口奶的沖擊以及原料奶價格的下跌，圣牧、現代牧業等大型上游奶企出現了巨大虧損，蒙牛再次入股圣牧，成為其第一股東。
 
圣牧是一家擁有100%由自有認證有機牧場生產的品牌有機乳制品的乳品公司，雖然產業規模不能與伊利、蒙牛相比，但得益于其產業鏈優勢，其乳制品可靠性更強，質量也比較穩定。
 
圣牧生奶原料主要供應高端乳制品品牌，其自有品牌產品銷售量小，全線產品均為有機牛奶，單品種類偏少。圣牧有機酸奶屬于常溫酸奶，與常規有機乳產品相比售價并不高，205g*12瓶裝售價56元。圣牧有機酸奶以營養組分論其實并不算優秀，100g原味裝含有蛋白質2.7g、脂肪3g、碳水化合物12.5g。相比而言，圣牧未使用其他品牌常用的乳清蛋白粉及稀奶油，僅憑原生蛋白質和脂肪達到現有水平，雖然僅以營養價值衡量兩種做法無區別，但顯然圣牧用的原料乳更為優質。
 
圣牧有機酸奶整體口味無特殊之處，口感偏粘稠，用吸管吸酸奶時稍顯費勁，飲用完后積壓酸奶盒仍可以擠出一部分酸奶。圣牧除了有機原味酸奶外，還推出了沙棘味有機酸奶，添加了沙棘果醬。沙棘果的味道較特別，未吃過沙棘的人可能較難適應，圣牧酸奶的甜酸味壓下來沙棘的輕微澀味，整體搭配較平衡，也是一款性價比高的有機酸奶，一箱12盒裝售價62元。
 
需要注意的是，雖然常溫酸奶也能保留酸奶中大多營養成分，但主流產品均為加糖型產品，幾乎沒有無糖、低糖款式，須注意飲用量，避免攝入過多游離糖。