推薦型號：原味巴旦木、蜜烤味巴旦木、鹽烤味巴旦木
 
比起Planters的“多情”，Blue Diamond實在是專一又忠誠，專注于扁桃仁及其衍生產品的生產和加工，經過百年發展，成為美國扁桃仁的代表品牌，產品銷往80多個國家和地區，全美銷量僅次于Planters，而且單論扁桃仁，Blue Diamond沒有能與之匹敵的對手，在這個領域里所向披靡。
 
美國扁桃仁剛進入中國市場時，被宣傳為“美國大杏仁”，其實兩者并不一樣，是兩種不同植物的種子仁，其后扁桃仁更名為巴旦木。美國加州地區的地中海氣候非常適合巴旦木樹生長，土壤肥沃，所產的巴旦木含有充足的糖分和油脂。雖然全球大部分巴旦木都產自美國加州，但質量大有不同，Blue Diamond巴旦木是品質的保證，顆粒飽滿，香氣濃郁。
 
Blue Diamond扁桃仁的產品分類非常清晰。一是包裝尺寸，分為43g便攜式條裝、110g袋裝、150g罐裝和454g禮盒裝，價格在15到120元之間。二是口味，國內市場主要有原味、芥末味、鹽烤味、蜜烤味和煙熏味。最能體現堅果價值的當然是原味扁桃仁，比Planters的原味堅果更原始，只做了基礎加工處理，因此口感微韌，喜歡香脆口感的人基本可以繞過此款口味，其他4款口味都經過適度烘烤，口感比較脆。
 
蜜烤味是其爆款產品，蜂蜜香味比Planters的蜜焗口味濃，適度焙烤，味道融合得剛剛好，就像是在燒烤物上刷蜂蜜，最佳搭配。不過這款口味尤其需要妥善保存，堅果外的蜜糖容易融化。鹽烤味也值得推薦，咸香酥脆，經典下酒小吃。
 
芥末味和煙熏味都屬于獵奇口味，芥末味入口微嗆，不過味道不算濃郁，是大眾可以接受的芥末味食品，煙熏味帶點咸苦味，適合重口味愛好者。堅果食品本身就帶有香味，其實無需附加過多調味料，否則健康零食反而變成“垃圾食品”，而且調味料的味道容易讓人忽視堅果本身的品質，但不可否認，調味料多的堅果口味豐富，更能抓住味蕾的刺激點，令人無法拒絕。
 
Blue Diamond除了制作巴旦木果仁外，還有相應的奶制品，需要注意的是，旗下奶制品從2008年開始由乳制品公司HP HOOD制作，2018年8月某一批次的扁桃仁奶由于含有真正的牛奶成分而未標明，會導致嚴重乳制品過敏者有生命危險，被美國食品和藥物管理局緊急召回，購買時需特別注意。