Bonavita是美國(guó)高端咖啡器具品牌，其產(chǎn)品是專業(yè)咖啡師最常用的器具之一，經(jīng)常成為WBC（世界咖啡師大賽）冠軍咖啡師的指定用壺，因此也被稱為“冠軍壺”。Bnavita的產(chǎn)品系列包括咖啡分享壺、濾杯、家用咖啡機(jī)等，其中不少產(chǎn)品獲得了SCA世界精品咖啡協(xié)會(huì)的認(rèn)證。
 
一般來(lái)說(shuō)，沖泡用水的溫度通常為88-93度，水溫太高或太低，都會(huì)影響萃取，所以需要熱源與溫度計(jì)組合使用。Bonavita的智能控溫手沖壺控溫極其方便，搭配一體的控溫計(jì)時(shí)底座是Bonavita的首創(chuàng)，完全不用為溫度參數(shù)操心；鵝頸式細(xì)尖嘴壺嘴可以更容易控制水流速度，中細(xì)水流的控制稍微練習(xí)即可掌控；壺身容量大，握感平穩(wěn)，水流落點(diǎn)精準(zhǔn)。這款手沖壺的售價(jià)接近700元，雖然容量不及售價(jià)1200元左右的Hario EVKT，但已經(jīng)能滿足大部分人的使用需求。
 
與Hario手沖壺相比，Bonavita更具性價(jià)比。木紋電磁爐手沖壺比Hario VKB官方售價(jià)便宜100元左右，兩款使用手感和水流控制度都很出色，互替性很強(qiáng)，只在握感上有輕微差異，VKB更輕一些。
 
除了常規(guī)款錐形、扇形濾杯外，Bonavita更具亮點(diǎn)的是隨心開(kāi)關(guān)濾杯。Bonavita的隨心開(kāi)關(guān)濾杯由陶瓷制成，采用單個(gè)小孔與螺旋紋理設(shè)計(jì)，保溫性能好，適用于濾泡法，售價(jià)接近300元。隨心開(kāi)關(guān)濾杯和臺(tái)灣首創(chuàng)的MR.CLEVR聰明杯原理是一致的，底部有控制流水的活塞裝置。這個(gè)裝置只有在放置于杯子上或者玻璃壺上時(shí)，才會(huì)往下漏水。這樣能保證萃取的充分，操作簡(jiǎn)單，適合新手使用。如今一些咖啡廳為了穩(wěn)定的出品，也選擇使用可以隨心控制出水的濾杯來(lái)萃取。