山本空氣炸鍋由寧波市嘉樂電器有限公司推出，價格從200元到600元不等，主要針對大眾市場，據中怡康最新監測數據，山本空氣炸鍋國內銷量排名第一。
 
山本前后共推出42款空氣炸鍋，積累了較為成熟的制鍋經驗。目前在售的6款產品中，以售價260元左右的SB-D18性價比最高，4.5L容量一次烹飪可滿足大部分薯條愛好者的需求。相比美的的“中途取籃自動暫停”功能，山本將發熱管設計為隱藏式，雖然會削弱機器的加熱性能，但安全系數更高，即便不慎伸手進去，一般也不會燙傷。隱藏式發熱管的另一個優點是不會沾染到油脂，烹飪脂肪含量較高的食材時，排出的油煙比其他產品少。此外，接通電源后，只要還沒設置溫度和時間，機器就不會通電，對家有老人小孩的用戶較為友好。
 
山本空氣炸鍋的可調溫度為常規的80-200℃，配合30min定時時長，基本上可以一網打盡各類小吃。喜歡吃烤雞翅的用戶要注意，不必拘泥于食譜上的建議烹飪時間，在炸籃上錯落排開雞翅，設置“200℃+12min”，6min后取出翻面，順便涂抹蜂蜜，然后就可以靜候美味了。
 
不過在細節方面，山本空氣炸鍋還有需要改善的地方，炸籃滑進滑出比較卡，制作蛋撻時容易灑出，增加清潔的負擔。炸籃手柄握感不太舒服，機身又過于光滑，移動不太方便。整體而言，降低了產品的檔次。