Mahlk?nig 邁赫迪 德國
邁赫迪(Mahlknig)起源于1924年的德國漢堡,現屬Stawert Mhlenbau旗下。邁赫迪是一家傳統的家族企業,早期生產工業電動馬達,后來開始將生產重心放在電動磨豆機上,如今已成為咖啡磨豆機高端市場的領導者,其生產線90%都是磨豆機,主要生產商用磨豆機,被稱為德國磨王。2007年,邁赫迪與瑞士知名磨豆機品牌Ditting合并,繼而收購了意大利著名磨豆機品牌Anfim,如今Stawert Mhlenbau公司可謂咖啡磨豆機的頭號巨頭,其工廠分別位于意大利米蘭、瑞士巴興比拉赫、德國漢堡。 磨豆機的專業度關鍵是磨刀,而研磨均勻度是評價一個磨豆機研磨表現最重要的標準,若咖啡的均勻度太差,就會導致咖啡萃取不均勻,苦感明顯。邁赫迪采用了鐳射粒徑分析儀來分析咖啡的研磨均勻度,這些分析圖表可以在邁赫迪的官網中找到,直接用數據展示均勻度的優秀。絕大多...

