坐落于豪華氣派的香格里拉大酒店，暹羅園用綠寶石屏風和幾何吊頂為主調，配合大量佛像、大象雕塑以及富有異域感的吊燈，打造出滿滿泰國風情。戶外花園綠草如茵，氛圍更為清幽。環境出色的同時，暹羅園的出品也令人信服。這里不僅是西安唯一一家有泰國商務部認證的“泰式精選餐廳”，也是所有泰國餐廳中制作最地道、菜式種類最豐富的一家。
暹羅園的菜品分為泰餐與泰式火鍋。泰餐全天供應，由食客自由點單。火鍋早晚稍有不同：午餐時段，火鍋實行套餐制，每人花費百元左右可享受近20道葷素燙菜；晚餐時段，火鍋改為自助形式，約200元的價格包含全場所有菜品，種類比午餐更為齊全。
冬陰功湯之于泰餐猶如毛肚之于火鍋，乃是必點中的必點。暹羅園的冬陰功湯選用的明蝦個頭飽滿，湯頭除了用香茅葉、檸檬葉和辣椒調味，還加有不少椰漿使其口感醇厚順滑，入口鮮爽酸辣又帶一絲回甜，是正宗冬陰功湯味道。招牌菜香炸斑蘭包雞的雞肉提前腌制多時，炸至酥脆后用斑蘭葉包裹，不僅很好地保留了雞肉汁水，也將多余的油脂吸收，吃來不會覺得膩味。主食中，菠蘿炒飯海鮮豐富，所用的泰國香米形狀細長，黏度低，米飯蓬松而清爽。
泰式火鍋共有麻辣湯底、冬陰功湯底、海鮮湯底和肉骨茶湯底，依次對應麻辣、酸辣、鮮香和藥膳四種味型。燙菜大多為每日新鮮到店，品質不賴。除了泰式火鍋常見的青蝦、魚片、青口等食材，店家也供應毛肚、牛肉丸、午餐肉等中式火鍋菜品，基本不會存在“吃不慣”的問題。
暹羅園餐桌間距寬敞，就餐舒適度和私密性都較為不錯。餐廳設有圓形大桌和長條方桌，適合商務邀請或多人聚會。服務人員統一身著泰國服飾，顧客進門后會熱情地用泰語打招呼，點餐時會詢問有無忌口的食物，不過人手不足，高峰期時速度下降，點單、上菜會有一定延遲。
