私房菜館里提供的菜品，不外乎精致化的中餐、創(chuàng)意菜、融合菜。武漢的私房菜館大多以融合菜為主，即除了中餐中的各地菜系，還加入了日本料理、泰國(guó)菜、西餐等元素，有著中西結(jié)合的味道。和便是一家以融合菜為主的私房菜館。

和這家私房菜是根據(jù)就餐人數(shù)以及食客的喜好、忌口等，由廚師安排菜品。因?yàn)槭且匀诤喜藶橹鳎羰菦](méi)有特殊的忌口，和的菜品都少不了牛肉、扇貝、三文魚(yú)、蝦、蟹等食材。此類食材能夠做出中西不同風(fēng)格的菜式。生菜包牛肉幾乎是和餐廳的必上菜品之一，這道菜其實(shí)是沙拉的改良版，以生菜為底，牛肉切片，并在牛肉片上撒上了一些香脆的麥片提升口感，而旁邊的普通沙拉則作為解膩之用。這類前菜雖對(duì)烹飪沒(méi)有太難的要求，但也勝在做法新穎，牛肉的軟嫩加上麥片的脆爽，不失為一種新奇的吃法。

芝士是西餐當(dāng)中常見(jiàn)的食材，西餐中焗烤品、湯類、甜點(diǎn)等都少不了芝士的身影。芝士由牛奶發(fā)酵而成，帶著濃郁的奶香，口味酸甜中帶著咸味。對(duì)熱愛(ài)芝士的食客而言，無(wú)論什么食材與芝士搭配都可稱為美味，而對(duì)不喜愛(ài)發(fā)酵后奶酸味的食客來(lái)說(shuō)，芝士則過(guò)于發(fā)膩。在和這家餐廳中，總是少不了芝士的身影，芝士焗扇貝、芝士焗蝦、芝士烤面包都是其常見(jiàn)菜品。和的芝士多選用馬蘇里拉芝士，加熱后可拉絲，在披薩中最為常見(jiàn)，其口味較為清淡，能夠?yàn)榇蠖鄶?shù)食客所接受。若在配餐中搭配有芝士類菜品，建議在上桌時(shí)趁熱食用，特別是海鮮類食材，過(guò)冷食材容易發(fā)腥，反而會(huì)降低食物的口感。

烤、炸類菜品也不少，梅醬烤豬排、烤桂魚(yú)、炭烤牛舌、炸蝦球等都是和的常推菜式。日式風(fēng)味主要為刺身拼盤(pán)，肉質(zhì)中規(guī)中矩，自然無(wú)法與專業(yè)日式料理相比。而泰式元素則主要以冬陰功湯為底，加入了蟹、牛等不同食材，組成不同的菜品。和的中式菜品相對(duì)較少，石蛙燒鳳爪算是餐廳的主打，頗有湖北風(fēng)味，鳳爪軟糯入味，唯分量較少。

和的就餐環(huán)境帶著強(qiáng)烈的日式風(fēng)格，白墻與原木色的桌椅與門(mén)窗，配上了暖色調(diào)的燈光，靜謐、舒適。而墻上也沒(méi)有太多花哨的裝飾，唯有色調(diào)相搭的掛畫(huà)應(yīng)景。餐廳面積不大，更適合2到4人一桌就餐，另單獨(dú)設(shè)置了一個(gè)大包間。不過(guò)和的就餐都在二樓，前往就餐區(qū)域需要通過(guò)一個(gè)狹窄的樓梯，若是帶著小孩前往的顧客更需要主要上下樓的安全。就餐區(qū)域的私密性不及竹吟山房這樣的四合大院，桌與桌之間的距離很近，只適合三五好友小聚嘗鮮。