南京為蘇寧大本營，市內(nèi)以蘇寧冠名的商業(yè)單位不在少數(shù)，蘇寧索菲特鐘山高爾夫酒店便是其一。酒店位于鐘山風(fēng)景區(qū)西北側(cè)，臨近鐘山國際高爾夫俱樂部，為山水環(huán)繞的秀美之地。旗下錦廚自助餐廳依托環(huán)境優(yōu)勢，推出多款特色鮮明的自助餐食，頗受市民及旅客青睞。
餐廳對中式菜肴頗為重視，烤鴨卷、雙臭煲、活珠子等南京名菜皆可在此嘗到，且廣受好評。
烤鴨色澤光鮮，配餐時由專人負責(zé)削皮、切肉及卷餅工序，肉質(zhì)細嫩、味道醇厚。雙臭煲為傳統(tǒng)菜式，利用臭豆腐、香腸、肥腸食材，加入豆瓣醬、老抽等燒制，聞味相對溫和，但入口油香馥郁、爽韌非常?；钪樽涌芍^“重口味”食物，同為南京傳統(tǒng)菜式，以正常孵化15天左右的雞蛋作為原料，因其發(fā)育中的囊胚在透視下形如珍珠得名，水煮后剝殼蘸鹽食用。吃時講究嗦吸蛋內(nèi)咸鮮湯汁，隨后進食雞與蛋部分，口感較普通雞蛋綿密、香馥，感興趣者不妨一試。
海鮮部分種類較多，視時令提供生蠔、螃蟹、青口、扇貝、甜蝦、翡翠螺等，刺身則有三文魚、甜蝦、金槍魚、章魚等數(shù)款，均以碎冰襯底保鮮，唯食材品質(zhì)難保優(yōu)良，偶有肉質(zhì)干癟無味、鮮度不足的問題。燒烤食物為現(xiàn)點現(xiàn)烤，囊括牛排、羊排、秋刀魚、黃魚等，一般3-5分鐘即可出爐，品質(zhì)穩(wěn)健。甜品部分表現(xiàn)突出，囊括榴蓮芝士、栗子布朗尼、抹茶蛋糕、提拉米蘇等十余款，另有巧克力噴泉供應(yīng)，均為用料精良、香甜過人之佳品。值得一提的是，餐廳地理位置相對偏遠，不如其他上榜餐廳便利，不過日常食客相對較少，食物供應(yīng)保持充足，斷供現(xiàn)象相對少見。
餐廳環(huán)境典雅亮麗，采用潑墨石料建材及大理石裝點餐飲柜位及走廊，期間更以各式鐵藝燈束、工藝品及玻璃酒柜穿插，觀感錯落有致。服務(wù)方面相對完善，引導(dǎo)入席高效有序，骨碟替換敏捷快速，能為良好用餐體驗保駕護航。
