南京金奧費(fèi)爾蒙酒店為法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下單位，傲居南京河西CBD中心，與金陵飯店、綠地洲際等知名酒店組成南京五星級(jí)酒店矩陣。下屬自助餐廳位于酒店60層，為目前南京用餐位置最高的自助餐廳之一，高挑景致與百味佳饌共融。

東南亞料理為餐廳得意之作，經(jīng)典菜式如紅燒牛尾、咖喱雞飯、椰漿飯皆有登場(chǎng)。牛尾醬香濃郁、氣色鮮爽，吃時(shí)嚼其外層筋質(zhì)，口感松軟韌滑。椰漿飯為新馬泰名菜，將大米浸入椰漿煮成米飯，落入黃瓜、魚(yú)仔小料拌食，味道柔滑清爽。日料除三文魚(yú)、金槍魚(yú)、北極貝等刺身外更有八爪魚(yú)蓋飯、日式炒飯等主食，和風(fēng)餐食立體呈現(xiàn)。扒烤則由M5雪花和牛戰(zhàn)斧擔(dān)綱，烤時(shí)火候拿捏精準(zhǔn)，焦香口感得以呈現(xiàn)，配餐時(shí)切片分發(fā)，限量供應(yīng)。甜品為餐廳一大亮點(diǎn)，采用榴蓮作為系列，推出班戟、慕斯、蛋糕、蛋撻等等，入口香馥非常，令人回味。

海鮮部分相對(duì)平庸，視時(shí)令提供生蠔、青口、蟹腿、海螺及大蝦等，肉質(zhì)、鮮味指標(biāo)較為參差，不過(guò)不失。披薩一反傳統(tǒng)制法，將面餅制成薄身，吃時(shí)芝士、食材香味突出，可惜保溫處理存在缺失，久置失溫后味道欠佳。建議避開(kāi)叉燒、燒鵝等燒臘類(lèi)食品，烤制火候及出品味道與粵式風(fēng)味出入較大，容易踩雷。餐廳痛點(diǎn)在于食材供應(yīng)，熱門(mén)菜式如海鮮、扒類(lèi)沽清快速，常需排隊(duì)領(lǐng)取，部分日期更常出現(xiàn)斷供現(xiàn)象，建議前往時(shí)致電餐廳詳詢(xún)當(dāng)日菜式。

餐廳格局呈方形狀，四面均以玻璃幕墻裝飾，視線開(kāi)揚(yáng)、景致通透。環(huán)境則頗有性冷淡風(fēng)，以黑白灰三色為基底，搭配鐵藝及造型燈飾裝點(diǎn)氛圍，觀感典雅。服務(wù)方面以貼心、熱情著稱(chēng)，抵達(dá)樓層時(shí)會(huì)有專(zhuān)人指引入席，收盤(pán)、傳喚響應(yīng)快速，值得稱(chēng)贊。需要留意的是，抵達(dá)酒店時(shí)需在主樓37層換乘電梯，方可抵達(dá)餐廳所在地60層，過(guò)程中會(huì)有專(zhuān)人引導(dǎo)。

Tips：一般而言，夜間為自助餐正式用餐時(shí)段，餐廳熱門(mén)、招牌菜式多數(shù)在此時(shí)提供，其價(jià)格亦高出午市價(jià)20%-50%不等。本榜單所介紹菜式均以餐廳晚市菜單為主，下不贅述。