正如餐廳的名字所顯示的那樣，坐落于李公堤金雞湖畔的OMBRA湖·影56號餐廳擁有極佳的湖景視野。在2018年英文媒體《That’s》的首屆蘇州餐飲年度大賞中，OMBRA一舉拿下了年度最佳餐廳、年度最佳現(xiàn)代西餐廳與年度最佳主廚三個頭銜，實力自然不可小覷。
OMBRA的部分廚師團隊出自于上海負(fù)有盛名的西餐廳Mr&Mrs Bund，這家擅長經(jīng)典法餐的餐廳曾在2015年躋身全球最佳50餐廳榜單。Mr&Mrs Bund的部分經(jīng)典菜式也在經(jīng)過改造后搬進了OMBRA的菜單，比如石烤鱈魚、番茄水牛芝士沙拉、鵝肝慕斯等。餐廳設(shè)單點菜單與套餐菜單，套餐選擇豐富。
OMBRA的前菜刪繁就簡，冷熱各有四道。熱前菜中以香煎鵝肝最受歡迎，鵝肝大塊肥厚，熟軟適中，口感細(xì)潤偏油膩，佐配著巧克力醬與甜橙西柚水果莎莎，以其酸甜口味稍稍緩解膩感。另一道鵝肝制成的前菜是鵝肝慕斯，由牛奶浸泡過的鵝肝低溫慢煮再充氣乳化而成，空氣口感消解了鵝肝的腥膩，咸香而回甘。在Mr&Mrs Bund，鵝肝慕斯只單純被用來佐蘸面包，而在OMBRA，涂抹面包的鵝肝慕斯被伴以大量的堅果和水果粒，補充了更為復(fù)雜的口感與味道，不過繁復(fù)過頭的口感設(shè)計也讓作為主角的鵝肝慕斯迷失了存在感。
湯品中的奶油牛肝菌湯廣受好評，上層奶油冰涼，下層湯汁燙口，鮮明的兩極口感相撞，兼有橄欖油及菌菇香味，細(xì)膩濃醇，但吃口稍稍易膩。法式洋蔥湯、匈牙利牛肉湯、龍蝦卡布奇諾等，出品穩(wěn)健不易出錯，但食材的自然鮮味稍欠。沙拉口味中規(guī)中矩，值得一提的是與Mr&Mrs Bund同款的番茄水牛芝士沙拉，這道沙拉帶有顯著的羅勒風(fēng)味，如果對其味道接受度不高，建議直接避開。餐廳會在前菜后呈上水果雪芭，以之清洗味蕾，迎接主菜。
主菜菜單基本被海鮮與牛排占據(jù)。海鮮主菜中的石烤鱈魚頗具特點，鱈魚肉用牛奶加鹽腌透，再用透明的玻璃紙袋扎起，低溫慢煮，佐配各種菌菇，上桌時將熱石鋪墊在下，袋內(nèi)湯汁尚在翻滾。低溫慢煮賦予了魚肉更為細(xì)嫩的質(zhì)感，烹魚的醬汁也吸飽了魚肉的鮮味。波士頓龍蝦個頭不小，整塊蝦鰲肉被完整剔出，用香草黃油焗制，肉質(zhì)緊實豐厚。牛排是主菜中的另外一道重頭戲，餐廳供應(yīng)安格斯谷飼牛與M6級澳洲和牛兩個牛種，安格斯谷飼有西冷、肉眼、牛柳及戰(zhàn)斧牛排可選，澳洲和牛有西冷及肉眼可選。OMBRA的牛排普遍偏薄，肉質(zhì)差強人意，火候不夠穩(wěn)定，整體呈現(xiàn)效果一般；須注意的是黑標(biāo)戰(zhàn)斧牛排分有750克及1500克兩個分量，前者為整塊上爐，后者為切塊烤制，上桌時業(yè)已分切完畢。牛排之外另有全熟的湖影牛肋排值得推薦，分量足，品質(zhì)好，肉帶牛香，配菜水準(zhǔn)在線，不過調(diào)味明顯偏甜，契合本地口味。
OMBRA的甜品不乏亮點，巧克力歌劇院蛋糕便是其中的代表作，巧克力夾餡用牛奶、淡奶油與隔熱水融化的巧克力混合制成，造型方正扎實，口感綿密，層次豐富。紅絲絨蛋糕與之不遑多讓，蛋糕胚密度低，疏松濕潤，絲絨般的細(xì)膩口感名副其實，不過對于不喜甜食的吃客來說，這款蛋糕甜度偏高了一些。
OMBRA餐廳地處李公堤，所在位置較深，直接臨湖，一層靠窗位置擁有相當(dāng)開闊的湖景，湖邊有室外景觀位。二樓層高較低，臨窗視野較窄，略有壓抑感。餐桌距離較近，私密性稍顯不足。服務(wù)熱情細(xì)致，積極解決問題，不加收服務(wù)費。OMBRA一般上座率不高，但周末或假日時靠窗位置也很搶手，建議提前預(yù)定位置。李公堤周邊停車場為收費停車，餐廳門口自有停車位若干，可在預(yù)訂用餐時預(yù)約保留車位。
