夜上海是香港有名的時尚派中餐食府。隸屬優益集團旗下，北京有名的1949全鴨雞也來自這家餐飲集團。夜上海的店鋪分布于香港、上海、臺北三地，在香港有兩家分店，分別位于尖沙咀和金鐘。在米其林指南中，夜上海尖沙咀店被評為一星。。

夜上海主營上海菜，并綜合了江浙菜、淮陽菜，還有北京烤鴨、擔擔面“亂入其中”。夜上海的出品不低，食材選用方面相對嚴謹，新鮮質優。清炒蝦仁味道清淡實在，保持河鮮原本口感，沒有加入多余調料或添加劑。上海經典小籠包在這里得到重現，皮薄餡鮮，灌湯汁水也相當夠味，讓不少食客吃出了正宗上海味。熏蛋的口味適中，咸淡剛剛好，溏心的流質口感不錯。北京烤鴨自然不是夜上海的主場，只是為迎合香港食客喜好加入的改良元素，雷點較多，不建議選擇。港夜上海尖沙咀店和金鐘店要數尖沙咀店人氣最高，尖沙咀店的出品也被大部分食客認為要高于金鐘店。

餐廳環境富有老上海的情調，復古摩登。餐廳座位間隔較大，不會顯得太過擁擠。總體服務于環境相對較好。