杭州JW萬豪酒店，是萬豪酒店集團(tuán)在浙江省的第一家酒店。在五星級(jí)酒店自助餐食整體水平低迷的杭州，即使是JW萬豪酒店旗下的亞洲風(fēng)尚自助餐廳，也面臨同質(zhì)化嚴(yán)重，缺少新意的局面。不過在萬豪的擔(dān)保下，它雖無較大突破，卻能一直保持著穩(wěn)定的出品，是少有雷點(diǎn)的自助餐廳。
餐廳的取食區(qū)分為熱食、海鮮日料、燒烤和甜品四個(gè)區(qū)，因面積不大，菜肴擺放地比較密集。海鮮餐臺(tái)可謂是“生鮮勁猛”齊聚，也最受食客們歡迎。生蠔潤滑清甜，雪蟹滋味清甜，波士頓龍蝦個(gè)頭飽滿、肉質(zhì)細(xì)嫩，還有阿拉斯加帝王蟹的超長蟹腿、青口、翡翠螺等多種海味。更有北極貝、三文魚、金槍魚等多種新鮮刺身，壽司種類同樣以生魚片居多，倒顯得有些敷衍。中餐熱檔生滾龍躉魚保留了它的原汁原味，湯汁濃稠香甜，肉質(zhì)飽滿彈牙。燒烤檔供應(yīng)來自阿根廷的大蝦、澳洲的進(jìn)口牛排羊排、法國的鵝肝等經(jīng)典食材，均有廚師現(xiàn)場(chǎng)烤制，一般會(huì)默認(rèn)烤至三到五分熟，需要合理熟度的食客可事先向廚師要求。
相比之下，最值得推薦的是餐廳的甜品類，設(shè)有五層黑巧克力噴泉，旁邊配有多種口味的巧克力棒棒糖。黑森林、抹茶、藍(lán)莓等多種口味的蛋糕，提拉米蘇、布朗尼等經(jīng)典法式甜品一應(yīng)俱全，奶油口感高級(jí)不滯膩，能體現(xiàn)五星級(jí)酒店的甜品水準(zhǔn)。餐廳的甜品和冰淇淋都由廚師從櫥窗里舀取，保證了衛(wèi)生。
亞洲風(fēng)尚自助餐廳就開設(shè)在酒店一樓，正對(duì)大門，位置醒目。室內(nèi)用餐區(qū)域?qū)掗熼_揚(yáng)，加寬型大理石桌面便于放置多樣食物，不至于局促。餐廳服務(wù)匹配萬豪一貫的高水準(zhǔn)，進(jìn)門處由經(jīng)理帶位，位置安排合理。服務(wù)人員多為年輕女性，面帶笑容，用餐過程中會(huì)征得食客同意后再撤盤，給食客提供專業(yè)細(xì)致的服務(wù)。餐廳平日午市團(tuán)購價(jià)為188元一位，周末午市則需228元，周一至周日晚市價(jià)格均為288元，至少需要提前一天預(yù)訂。
