瑞福園是一家有著三十年經(jīng)營歷史的老牌本幫菜館，它的歷史雖不及老飯店、老正興等老牌本幫大館，但其口碑比起老字號們甚至有過之而無不及，在不少上海人心目中，瑞福園是一個不可取代的存在。
如今的瑞福園坐落于茂名南路，系由原茂名路瑞福園、進賢路瑞福園與聯(lián)誼餐室合并而來。瑞福園最早開設(shè)于茂名路靠近復(fù)興路處，后曾將分店開在進賢路，與茂隆、蘭心、春和海金滋等知名本幫菜館分庭抗禮。而同處茂名路的聯(lián)誼餐室則是盧灣區(qū)工商聯(lián)的食堂，主廚是揚州飯店創(chuàng)始人“莫氏三兄弟”的高徒，也曾烜赫一時。2007年，聯(lián)誼餐室并入瑞福園內(nèi)，2018年1月，瑞福園在瑞金醫(yī)院旁的分店也宣告結(jié)業(yè)，自此瑞福園僅存茂名路本店一家。
瑞福園的頭號招牌菜當屬大黃魚棒打小餛飩，來客必點，幾乎已為約定俗成。所謂“大黃魚棒打小餛飩”，實際上是黃魚燒一鍋湯，黃魚旁簇滿縐紗小餛飩，綴上香菜若干。此菜湯汁奶白，湯味十分甜美，味稠鮮香，自家包的小餛飩也無可挑剔，皮爽餡彈；不過黃魚的選料并不出彩，養(yǎng)殖的大黃魚略帶腥氣，肉質(zhì)粉霧松散，而餛飩上的鮮辣粉也未散開，耷拉在粉皮上，影響口感。作為代表餐廳的一道招牌，黃魚棒打小餛飩的口味有可取之處，但并不使人十分驚艷。
油爆蝦與生熗蝦兩味經(jīng)典的河蝦做法，瑞福園都保持著很高的水準。河蝦選的都是鮮活小河蝦，熗蝦現(xiàn)場活熗，汁水調(diào)入了不少酸梅，口味偏酸甜，二十分鐘即可食用。油爆蝦殼脆肉嫩，火候恰到好處，不過口味甜度頗高。田螺塞肉也是餐廳的名菜，在聯(lián)誼餐室時代便名氣不小，田螺肉與肉末混拌調(diào)味，塞入田螺殼中，燜煮勾芡，濃油赤醬，重糖重色，田螺與肉餡的比例恰到好處，其中的荸薺碎增添口感，消解濃膩。瑞福園的響油鱔絲，更接近清炒鱔糊，糊稠汁濃，緊裹鱔肉，鮮嫩滑軟，鱔絲的新鮮度相當出色，堅持現(xiàn)殺現(xiàn)劃，這在當今的本幫菜館中實屬難得。在食材的新鮮度上，瑞福園擁有高于市面上大多數(shù)本幫菜館的底氣，烤子魚、紅燒鮰魚、咸菜烤鱸魚等，雖稱不上十分出彩，但食材占優(yōu)，做法也足夠穩(wěn)健。
菜蔬的酒香豆苗、酒香草頭，都做出了老字號飯店的腔調(diào)，清爽適口，油量適中，一點酒香提鮮，口感滋味俱佳。冷菜花雕醉草雞、四喜烤麩，甜品的酒釀圓子，都做到了不過不失，不易出錯。
現(xiàn)在的瑞福園是一座三層小樓，招牌“瑞福園”三字后綴著“聯(lián)誼餐室”。一樓為大廳散客，二樓有較小的大廳及包間，三樓全部為包間，大房可容納16人。一樓大廳的環(huán)境有著明顯的國營氣息，裝潢也比較老舊，但還算干凈整潔；二樓的散客位別有洞天，木地板、木墻圍與彩色玻璃，頗具老上海風(fēng)情。餐廳生意紅火，偶爾需等位，且熱門時段等位時間不短。食客多阿姨爺叔，一樓大廳喧嘩熱鬧，包間需提前預(yù)定，電梯上下樓。雖然瑞福園意氣風(fēng)發(fā)的年代早已遠去，但對于不少老上海人來說，瑞福園是一個“老朋友”，它將國營老飯店的沉穩(wěn)做派與親民小菜館的家常氣息融于一體，直至今天，瑞福園都是許多老食客心目中招待親朋來客的優(yōu)質(zhì)選擇。
