世界名廚Paul Pairet于2009年4月在上海外灘開設(shè)的的首家餐廳。相比起其“二弟”Ultraviolet by Paul Pairet橫空出世的傳奇經(jīng)歷， Mr&Mrs Bund一直處于穩(wěn)扎穩(wěn)打的“優(yōu)等生”行列。曾獲2014年度City Weekend雜志讀者票選大獎之“最佳法國餐廳”、2015 年度“亞洲50最佳餐廳”、2016 “亞洲50最佳餐廳”、2018米其林指南推介餐廳等多項榮譽。
與Ultraviolet的先鋒料理不同，Mr&Mrs Bund主打的是Comfort Food，一種以主廚Paul Pairet個人風(fēng)格詮釋的流行溫馨菜式。這個現(xiàn)代法式食堂提供大眾流行的法國招牌菜式，家庭式的服務(wù)風(fēng)格與摩登的用餐環(huán)境相得益彰，超長的菜單提供逾一百五十道法國菜肴
，同時提供32種可按不同分量單杯點用的葡萄酒。Mr&Mrs Bund家庭分享式用餐的概念讓氛圍變得輕松，與中式用餐習(xí)慣不謀而合。在這里依然可以享受到Fine Dining餐廳里的經(jīng)典法國菜式，且出品水準(zhǔn)不俗，故也將其作為西式正餐店上榜。
Mr&Mrs Bund的零點菜單足有五頁，數(shù)不勝數(shù)。眼花繚亂的食客可以選擇套餐，目前共有七種套餐選擇：簡餐套餐（488元/人），含法式蝸牛配大蒜及意大利芹6只、現(xiàn)制洛林乳單餅、香煎多佛左口魚配傳統(tǒng)檸檬黃油汁、紅酒燴牛頰肉，甜點有焦糖蘋果塔、朗姆干提香草牛奶飯。除此之外還有家庭套餐（588元/人）、充滿南法風(fēng)味的里維埃拉套餐(638元/人)、主廚經(jīng)典套餐(688/人)、簡約套餐（888元/人）、奢華套餐（1388元/人）、頂級套餐（2088元/人），每套均供兩人享用。除正餐外，周末還會有有Brunch和Late Night套餐供應(yīng)。
招牌菜式檸檬撻，由主廚獨創(chuàng)，是餐廳的明星甜點。將檸檬掏空后的外皮在糖水中慢煮再冷藏，經(jīng)過72小時的反復(fù)處理后，加入檸檬凝乳、檸檬冰沙、香草鮮奶油、柑橘類果瓣，最后搭配上一片檸檬長棍曲奇制成。檸檬撻本身的酸爽足以讓人驚艷，搭配香甜的曲奇來緩和酸味，依然是對味蕾的一大挑戰(zhàn)。另一道主廚獨創(chuàng)松露烙烤面包也同為UV餐廳里的保留菜式，烙烤面包上覆蓋一大片松露，淋上的檸檬奶油汁非常爽口，層次豐富。袋蒸黑鱈魚處理手法高級，魚肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，不過對國人來說口味偏咸，將搭配的湯汁和白米飯混合后會適口一些。
餐廳推行的“family style”使得用餐氛圍輕松活潑，牛仔褲搭配帆布鞋打扮的侍者充滿朝氣，風(fēng)趣幽默的同時不失優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)，在此用餐絲毫不感拘謹(jǐn)，同樣需加收10%的服務(wù)費。餐廳設(shè)計現(xiàn)代感十足，“隨意擺放”的黑色皮革家具彰顯自由的不羈感。當(dāng)然露臺的臨江位也毫不遜色，一覽外灘風(fēng)貌。值得一提的是，Paul Pairet開的第三家西餐廳The Chop Chop Club同樣非常出色，因其主打Carvery燒烤，故不作為西式正餐店上榜。
